正月明けにピッタリ！ JA全農の『肉吸い』に「知らなかった」「おいしそう」
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- 出典
- @zennoh_food
クリスマスやお正月など、年末年始は何かとごちそうを食べる機会が多いですよね。
おいしいものをたくさん食べられるのは嬉しいですが、連日続くと『優しい味』が恋しくなりませんか。
『肉吸い』の作り方
２０２４年１月６日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のXアカウント（@zennoh_food）は、お正月明けにピッタリな料理のレシピを投稿し、多くの『いいね』が集まりました。
JA全農が紹介したのは、大阪府が発祥の吸い物料理、『肉吸い』。早速作り方を見てみましょう。
まず、鍋にだし汁を６００㎖入れ、醤油を大さじ２杯、砂糖を小さじ２杯加えて加熱します。
軽く沸騰したところで、牛こま切れ肉と豆腐を追加してください。
牛こま切れ肉を広げながら加熱し、あくが出たら取り除きましょう。
肉に火が通ったら、ネギをちらして、でき上がりです！
牛肉を使って作られる肉吸いは、こってりしていそうですが、JA全農いわく「疲れた身体を労う優しさを兼ね備えた一品」とのこと。
寒い日に、肉吸いを食べれば、身体の芯から温まることでしょう。
投稿には「簡単な作り方だけど、おいしそう…」「初めて知った。食べてみたい」「天才。今から材料買ってくる」などの声が寄せられていました。
正月明けは食べすぎを控えようと思っていた人も、肉吸いを出されたら、ついまた箸がすすんでしまいそうですね！
[文・構成／grape編集部]