L’aroma dei primi camini accesi, diffuso nell’aria nei precoci crepuscoli autunnali, mi aveva già travolta verso l’inizio di ottobre, innescandomi dentro una scintilla di nostalgia per quel compagno perduto, per il conforto della fiamma viva e del suo calore. È stata questione di qualche sera, poi il vigore del sole […]
Polenta con trombette dei morti, cantarelli e steccherini Leggi tutto »
Luglio, prodigo, violento, quante cose belle mi stai portando e quanto in fretta fiacchi la mia energia gioiosa. Sei stato vento marino della maremma e pioggia fredda delle alture, genziane appenniniche inondate di luce e panorami aridi di collina, susine calde di sole, che sanno già di marmellata, sulle sponde
Pesche merendelle e mirtilli al profumo di artemisia Leggi tutto »
La primavera ha debuttato col suo abito migliore, quest’anno. Giornata strepitosamente soleggiata, quella del 21 marzo, arrivata in una finestra di clima generoso dopo settimane di pioggia, prezioso nutrimento di fine inverno che fa il verde brillante, vigoroso e in carne. Non c’è mai da intristirsi, dei grigiumi di marzo,
Un’insalata selvatica, con le erbe di Chiusure Leggi tutto »
La via del ritorno, ora è quella dell’andata. Percorro strade familiari che oggi sembrano perse in un tempo lontano, lasciate nell’esplosione di colori della primavera, mentre, in questo nuovo presente, la carezza gentile della cicoria in fiore dona ai prati estivi la tinta del cielo. Gli scheletri dorati delle Ridolfie
Cavatelli fatti a mano con pesto di piantaggine e achillea Leggi tutto »
Il vento soffia fortissimo tra gli alberi, a chiudere con una potenza inaspettata il mio movimentato febbraio. Pioggia, finalmente, a nutrire la terra indurita. Freddo, là fuori, mentre me ne sto rintanata nel calore del mio rifugio. So che presto tornerà l’orchestra armoniosamente caotica degli uccelli sui rami, che suonava
Dodici mesi fa, ad appena un paio di settimane da questo periodo, percorrevo il bosco alla ricerca dei primi segnali di risveglio dal freddo riposo invernale, senza ancora riuscire a coglierli. Ora – è il 15 gennaio mentre scrivo, anche se pubblicherò tra qualche giorno – percorrendo lo stesso bosco
La nostra pizza – La ricetta base, con lievito madre e farine macinate a pietra Leggi tutto »
È una domenica di inizio dicembre, e il caccialepre continua, ancora, a fiorire. Ha ricolonizzato con forza il muretto da cui lo avevano estirpato qualche anno fa, nello spirito di quello che chiamano “decoro urbano” e che porta invece tanto spesso a paesaggi tristi e spogli, ai quali le selvatiche,
Imbocco la striscia d’asfalto che sale verso Valle Madre, salgo cercando di evitare le pietre cadute sulla strada durante le piogge dei giorni scorsi e salvare il più possibile le gomme aggirando le profonde buche. Qualche tornante, e mi chiedo se non finirò per trovarmi bloccata e dover scendere in
Il sole scalda ancora, forte, le spalle nude. Lo sento battere sulla nuca, mi fa bene, vorrei poterne godere ancora e ancora. Ma sto sgranando melograni, i melograni tardivi del mio giardino, e questo vuol dire che non durerà, che, anzi, è durato fin troppo. Ora però sono qui e
Zuppa di erbe autunnali, con farro e fagioli borlotti Leggi tutto »
Le formiche hanno accelerato il passo, subito dopo i temporali di Ferragosto. Il lavoro, lungo la strada che porta al foro profondo sul mucchietto di semi di Medicago, è frenetico, febbrile, guidato da un’urgenza percepibile in ogni singolo elemento della colonia. Il solco pulito dal loro passaggio è ben visibile,
Non perderti nemmeno un post e resta aggiornato sui miei corsi ed eventi dedicati ad erbe spontanee e cucina naturale.
Puoi iscriverti ad una o ad entrambe le newsletter, ti arriveranno mail diverse.
Iscriviti per ricevere una mail ogni volta che pubblico un nuovo post.
Iscriviti per essere aggiornato periodicamente su corsi ed eventi.
