O objetivo deste behavior é permitir que usuários de seu sistema possam inserir
valores em formatos locais/regionais ao mesmo tempo que garante a consistência
dos dados convertendo-o para um formato aceito pelo banco de dados escolhido.

• Autor – Cauan Cabral
• Copyright 2009-2010, Radig – Soluções em TI
• Licença MIT – Isto quer dizer que o código está disponível sem nenhuma garantia, ao mesmo tempo que
  você pode usa-lo de forma isolada ou em conjunto com seu próprio código.

• Este behavior requer PHP versão >= 5.2.4

• Primeiro é preciso que defina no seu core.php a variável Language:

Config::write('Language.default', 'pt-br');

• Por último, basta definir no model que deseja ativa-lo a seguinte linha:

$actsAs = array('Locale');

• A partir daí o behavior vai converter seus dados antes da validação e antes de salvar.
• Leia o código fonte caso tenha mais dúvidas sobre funcionamento.