GGの独り言　２枚目

2024年12月18日

餅だけお好み焼き

２度目なのか３度目なのか知らんが、粉なしのお好み焼きの未来はないわ

ってことで、次に作ることは無いなって思った　餅だけお好み焼き　を作った

昨日の残りのキャベツ４０グラム

ボウルに切り餅１個と餅が漬かるぐらい水を入れて６００W２分

ツナ缶１缶準備

ミックスチーズ１０グラム

ボウルの水を捨ててキャベツ、油を切ったツナ缶、チーズ、しょう油・小さじ１入れて混ぜ合わす

フライパン　サラダ油曳いて具材を流し入れる

繋ぎの粉が無いからひっくり返すのも一苦労　

次に作ることは無いと悟った face07

おつまみピーマン

ピーマン

４分割

簡単水洗い

キッチンペーパーで拭く

にんにく１かけら

すりおろす

合わせ調味料　　酒・大さじ１　　しょう油・大さじ2/3　　ポン酢・小さじ１

鶏がらスープの素・小さじ１　　砂糖・小さじ2/3

それぞれをすりおろしたにんにくの器へ入れて混ぜ合わす

ピーマンの皮面から焼く

焼き色ついたらひっくり返す

火を止めて合わせた調味料入れて絡める

お皿に盛り付けて出来上がり

Posted by GG和馬 at 12:05 │Comments(0) │料理

2024年12月17日

包まない餃子丼

今日は午前中、マンションの貯水槽の洗浄があるとかで、断水→濁りがあるらしい・・・
なので午前中は、散髪へ行ってヨーカ堂へ買い物に行こうと思う・・・ただ歩いてる最中に
あれ？第三火曜は休みじゃ無かったっけ・・・休みでした face07

仕方なく、ヨーカ堂をちょろっと見て回ってサクッと帰ってきました。11時に帰ってきたが作業中・・・

昨日のニラが残っているので今日の昼飯は包まない餃子丼を作った

キャベツ１００グラム　ニラ1/2束なのだが若干多いので８０グラムにした

ニラ1/2束　　昨日1/3束しか使っていないので若干多い

豚ひき肉１６０グラム

ニラの茎の部分がまな板でコロコロ転がるので先に、みじん切り

ボウルに肉、キャベツ、ニラ入れる

調味料　　にんにく・小さじ1/2　　しょうが・小さじ1/2　　砂糖・小さじ１

しょう油・小さじ２　　オイスターソース・大さじ１　　ごま油・小さじ２

レシピでは、順々に入れているが小鉢で合わしておく

合わせ調味料も加えて混ぜ合わす

ラップして６００W３分

レンジから出してさらにかき混ぜる　レンジから出したのは熱いのでゴムヘラで混ぜる

再度６００W２分

卵黄　準備

ご飯準備

ご飯の上に掛けて卵黄乗せる　　好みでラー油

フライパンを使わないので楽です

Posted by GG和馬 at 12:11 │Comments(0) │料理

2024年12月16日

豆腐チーズちぢみ

昨日の豆腐が２個あるので使い切る

豆腐チーズちぢみ

豆腐１５０グラム×２

ボウルに入れる

ホイッパーで潰す

鶏がらスープの素・小さじ1/3　　塩・小さじ1/6　　こしょう　少々　ボウルに混ぜ込む

片栗粉・大さじ３ボウルに入れる

ニラ　1/3束

はさみで３センチぐらいに切りながらボウルに入れる

とろけるチーズ４０グラムボウルに入れてかき混ぜる

フライパン　ごま油・大さじ1/2で５分ほど焼く

途中４分ぐらいでフライ返しでひっくり返そうとして、べちゃーとなってしまった（笑）

周りにごま油・大さじ1/2を流し入れる

ポン酢掛けて頂く

まな板に取り出し、キッチンバサミで一口サイズに切り分け

トマト大葉和え

・トマト１個乱切り　大葉10枚千切り
・小鉢　砂糖・小1　酢・小2　　しょう油・小1　ごま油・小1　
　こしょう・3振り　にんにくチューブ2センチ　塩ひとつまみ　混ぜ合わして
・トマト大葉和え・大葉の器に入れる　　　白ごま適量　混ぜ合わす

Posted by GG和馬 at 12:03 │Comments(0) │料理

2024年12月15日

豆腐のねぎ味噌チーズ焼き

なんか、おつまみみたいな、おかずですが・・・

豆腐のねぎ味噌チーズ焼きを作った

小口ネギみたいなんだが、冷蔵庫に入ってた、小口ネギがしなびてた face07

　仕方なく普通のネギ

ネギ２０グラム

切り刻んで器に入れる

にんにく・小さじ1/2　　砂糖・小さじ1/2　　みそ・大さじ１　　ごま油・小さじ１

ネギの器に入れて混ぜ合わす

豆腐１５０グラム

トースターの天板に出す

混ぜ合わした味噌だれを掛ける

とろけるチーズ乗せる

チーズが溶けるまでトースターで、およそ５分

トースターより取り出し頂く

これは、量的には２つの豆腐に出した状態の方がいいような感じですね

昨日の夜は、いつもカロリー制限食ではなく、お惣菜にした。

揚げ出し豆腐　２１７円

まいたけの天ぷら　　２１０円

画像はないが、オクラの胡麻和え　１９７円

合計６００円かぁ　　如何に自炊するのは大きいかわかりますね
多分、自炊したら1/3の値段で出来るのでは emoji03

まぁ手間暇かかりますけどね

Posted by GG和馬 at 11:58 │Comments(0) │料理

2024年12月14日

牛肉とトマトの洋風炒め

今日のお昼　　

牛肉とトマトの洋風炒めを作ってみた

レシピは2人前だったが１人前換算で作る

牛肉１５０グラム

トレー上に塩コショウパラパラ　小麦粉・大1/2まぶす

にんにく1/4かけら　自分はにんにく好きなので1/2にした

にんにく　粗みじん切り

玉ねぎ1/4個

串切りする

トマト１個

串切りにする

調味料の準備　　コンソメ　小さじ1/2　　砂糖　小さじ1/2　　しょう油　　小さじ1/2

フライパン　オリーブオイル・大1/2　　にんにく炒める

にんにくの香りが立って来たら肉入れる

肉に焼き色がつく

串切りしておいた玉ねぎ、トマト入れる

準備しておいた調味料入れる

調味料　絡めて蓋する　２分

お皿に出して出来上がり

Posted by GG和馬 at 12:02 │Comments(0) │料理

2024年12月13日

おさつバター

節々が痛く、さっさと布団に入ってた火曜、水曜・・・２０時に布団入って寝ているわけですから
朝のバイトでも行ってるん emoji03

って感じで４時に目覚めます。
なので朝飯４時過ぎ、昼飯１０時過ぎ、晩飯１６時過ぎってことになり２０時過ぎたら眠気が
来るわけです。仙人か・・・そういう時に飲むのが風邪薬ではなく栄養ドリンク

↑　これはそもそも風邪の諸症状ですから風邪薬になるんですかねー

昨日に引き続き、今日もさつまいも　

およそ２か月ぶりの　おさつバター

レシピは、さつまいも２５０グラムなんですが中途半端に残った３３５グラム使います

水洗いして、そのままラップに包んで６００W５分　追いレンジ必須なんで６分にした

さつまいもに添えるタレ作成　　はちみつ２０グラム

つぶマスタード５グラム

混ぜ合わしておく

レンジから出した、さつまいもに爪楊枝刺して、スーッと入ればOK

さつまいもは、半分に切ってさらに半分、半分に切る

フライパン　油曳いて焼いて行く

弱火でじっくり焼き色を付けていく

バター１０グラムと塩少々準備

さつまいもの隙間にバター、塩少々振る

お皿に盛り付ける　　タレ添えて

無限薬味きゅうり

大葉５枚　　みょうが２本

きゅうり１本

みょうがは半分に切って斜め切りする

５分、水にさらす

大葉みじん切り

きゅうり、スライスして千切り

塩昆布８グラム

みょうが、塩昆布、きゅうり、大葉　混ぜ合わして出来上がり

最近　円形のボールがパズルを伝って競争するYouTubeにはまってます　
画像のスクショはどこまでダメなのか　分からないので載せませんが・・・
MIKANさんって方が作られたもので一例で↓こんなタイトル
「Team Marble Race 33 - Classic MIKAN Style - in Unity」

Posted by GG和馬 at 11:32 │Comments(0) │料理