Wurst

Voir aussi : wurst

Allemand

Étymologie

(XI^e siècle). Du vieux haut allemand wurst, du moyen haut-allemand wurst, du vieux saxon wurst, du moyen bas allemand worst. À rapprocher du néerlandais worst.

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	die Wurst	die Würste
Accusatif	die Wurst	die Würste
Génitif	der Wurst	der Würste
Datif	der Wurst	den Würsten

Wurst \vʊrst\ féminin

Würste - saucisses

1. Saucisse, saucisson.
   • Ein reichhaltiges Buffett mit Wurst und Käse war aufgebaut.

     Un riche buffet avec des saucisses et du fromage a été mis en place.

   • Deutschland ist mit über 1 500 Sorten ein Paradies für Wurst und Würstchen.

     Avec plus de 1 500 variétés, l’Allemagne est le paradis des saucisses et saucissons.

   • Jeder Deutsche verzehrt pro Jahr 25 Kilogramm Wurstwaren, darunter viele Würste.

     Chaque allemand consomme 25 kilos de charcuterie par an, dont beaucoup de saucisses.

2. Objet d’une forme de boudin.
   • So ist bei den Entonisziden, die als Parasiten auf der Krabbe leben, das Weibchen eine Art weißliche Wurst, umgeben von Flimmerhärchen, in denen Tausende von Eiern nisten. Darunter befinden sich winzige Männchen und Larven, die Ersatzmännchen liefern sollen. — (Simone de Beauvoir, traduit par Uli Aumüller et Grete Osterwald, Das andere Geschlecht, Rowohlt Verlag, 1992)

     Ainsi chez les entonisciens qui vivent en parasites sur le crabe, la femelle est une sorte de boudin blanchâtre entouré de lamelles incubatrices qui renferment des milliers d’œufs ; au milieu de ceux-ci se trouvent de minuscules mâles et des larves destinées à fournir des mâles de remplacement.

Diminutifs

• Würstchen (petite saucisse)

Dérivés

• Bierwurst (saucisse fumée au bœuf et au porc)
• Blutwurst (boudin noir)
• Bockwurst (saucisse chaude)
• Bratwurst (saucisse grillée)
• Currywurst (saucisse au curry)
• Dauerwurst (saucisse sèche), (saucisson)
• Extrawurst (saucisson à l’ail), (régime de faveur)
• Fleischwurst (saucisse de viande)
• Gartenwurst
• Gärtnerwurst
• Gelbwurst
• Grützwurst (saucisse au gruau)
• Hanswurst
• Hartwurst
• Hirnwurst
• Jagdwurst (saucisse fumée à l’ail)
• Jausenwurst
• Kackwurst (crotte), (étron)
• Kantwurst
• Knackwurst (knacker), (saucisse de Strasbourg)
• Leberwurst (Saucisse de pâté de foie)
• Mengwurst
• Mettwurst (Saucisse fumée à tartiner)
• Putenwurst (saucisse de dinde)
• Putenkantwurst
• Rotwurst
• Saitenwurst (saucisse enveloppée de boyau naturel)
• Schinkenwurst
• Schnittwurst
• Sülzwurst
• Teewurst (Saucisse fumée à tartiner)
• tolle Wurst
• verwursten
• Weißwurst (boudin blanc)
• wurscht (égal)
• Wurstabteilung
• Wurstaufschnitt
• Wurstblatt
• Wurstbraterei
• Wurstbrot (tartine de charcuterie)
• Wurstbrötchen
• Wurstbrühe
• Wurstbude
• wursteln
• Wurstende
• Wurstfabrik
• Wurstfinger
• Wurstfleisch
• wurstförmig
• Wurstfülle
• Wurstfüllung
• Wurstgulasch
• Wursthaut
• wurstig
• Wurstkammer
• Wurstkessel
• Wurstknödel
• Wurstkranz
• Wurstkraut (marjolaine)
• Wurstküche
• Wurstmaxe
• Wurstpelle
• Wurstplatte
• Wurstradl
• Wurstsalat (salade de saucisses)
• Wurstscheibe
• Wurstsemmel
• Wurstsorte
• Wurststand
• Wurststück
• Wurststulle
• Wurstsuppe (soupe de saucisse)
• Wursttheke
• Wurstvergiftung
• Wurstwaren (produit de charcuterie)
• Wurstzipfel
• Zervelatwurst (Zervelatwurst)

Proverbes et phrases toutes faites

• alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei
• das ist mir Wurst (ça m'est égal / je m'en fiche)
• es geht um die Wurst (c’est maintenant ou jamais), (c'est maintenant que tout se joue)
• mit der Wurst nach der Speckseite werfen
• verschwinde wie die Wurst im Spinde

Hyperonymes

• Fleischprodukt

Prononciation

• Berlin : écouter « Wurst [vʊʁst] »
• (Allemagne) : écouter « Wurst [vʊʁst] »
• Berlin (Allemagne) : écouter « Wurst [Prononciation ?] »

Références

Sources

• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, 1961-1977 → consulter cet ouvrage
• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Wurst → consulter cet ouvrage
• Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : Wurst. (liste des auteurs et autrices)

Bibliographie

• Larousse - Dctionnaire allemand/français – français/allemand , éd. 1958, p 771.
• Harrap’s de poche – Bordas Dictionnaire allemand/français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 346.