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à la napolitaine

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de napolitain, littéralement « à la manière napolitaine ».

Locution adverbiale

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Invariable
à la napolitaine
\a la na.pɔ.li.tɛn\

à la napolitaine \a la na.pɔ.li.tɛn\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon napolitaine ; à la façon des Napolitains.
    • Le duc ayant mis un grand vêtement de satin, à la napolitaine et garni de zibeline, au moment de prendre ses gants, qui étaient les uns de mailles et les autres de peau parfumée, réfléchit un peu et dit […] — (Alfred de Musset, Lorenzaccio, Charpentier, Paris, 1888, page 218)
  2. (Cuisine) Se dit de diverses préparations inspirées de la cuisine napolitaine.
    • Œufs à la Napolitaine. — Moulés : Préparer un appareil d’œufs brouillés au Parmesan en le tenant très moelleux, et l’additionner, par 5 œufs brouillés, de 2 œufs battus en omelette et assaisonnés. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 361)

Prononciation

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