Rotelle
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| Rotelle | |
 Des rotelle, à côté d'une pièce de monnaie qui donne l'échelle. | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Ingrédients | Farine, œufs |
| modifier |
|
Les rotelle sont un type de pâtes italiennes à base de farine, et parfois d'œufs. Leur forme particulière reproduisant les sections d'une roue avec ses deux cercles concentriques reliés par des rayons leur a valu le nom de rotelle, de l'italien ruota (roue), qui signifie donc littéralement « petites roues ».
Notes et références
[modifier | modifier le code]Annexes
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- « Rotelle caviar d'aubergine et chèvre », sur petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com (consulté le ).
