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Queso cotija

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Queso cotija
Pays d’origine
Lait
Pâte
pressée (en)Voir et modifier les données sur Wikidata

Le cotija ou queso cotija est un fromage mexicain. similaire par sa texture à la feta grecque, mais élaboré avec un lait de vache plutôt qu'avec un lait de brebis. C'est un des seuls fromages du Mexique qui a une odeur et un goût assez prononcé.

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