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Mirchi

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Mirchi, ou Lalmirchi, est un petit piment fort, de couleur verte ou rouge.

Cuisine

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Mirchi est fort utilisé frais ou séchés et en poudre pour les curries et les chutneys. Frais et haché, il entre dans des curries verts[1],[2].

Médecine

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Mirchi figure parmi les remèdes contre les troubles digestifs et la paralysie.

Notes et références

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  1. ↑ (en) Dr Navin Joshi et Dr Shilpa Yerme, Food for Your Dosha, Partridge Publishing, (ISBN 978-1-5437-0878-3, lire en ligne)
  2. ↑ (en) Lonely Planet, The World's Best Spicy Food, Lonely Planet, (ISBN 978-1-78701-035-2, lire en ligne)
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