Sinapinsiemenöljy

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Sinapinsiemenöljy on sinapinsiemenistä saatavaa kasviöljyä, joka ei maistu sinapilta. Se sisältää lähes yhtä paljon kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Siinä on paljon omega-3-rasvahappoja ja melko vähän omega-6-rasvahappoja. Sinapinsiemenöljyä käytetään teollisuudessa margariinien ja saippuoiden valmistukseen.[1]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 531. Helsinki: Kustannusosakeyhtiö Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Sinapinsiemenöljy&oldid=22475936”