وینویزری
 کروسان شکلاتی نوعی وین ویزری است. | |
| گونه | شیرینی یا نان |
|---|---|
| بخش | صبحانه یا تنقلات |
| خاستگاه | فرانسه |
| مواد اصلی | گوناگون بر اساس نوع |
وین ویزری (انگلیسی: Viennoiserie) به معنی «چیزهای وین») محصولات تنوری شده هستند که از مخمر نان -عامل ورآورنده خمیر به روشی شبیه نان، پخته می‌شوند. یا از خمیر هزارلا، اما با مواد افزوده شده (به ویژه تخم مرغ، کره، شیر، خامه و شکر) که به آن‌ها شخصیت غنی تر و شیرین تری می‌دهد که به شیرینی نزدیک می‌شود.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Viennoiserie». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۴ سپتامبر ۲۰۲۲.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ وینویزری موجود است.
