Pearl Kong Chen
| Pearl Kong Chen | |
|---|---|
| Bizitza | |
| Jaiotza | Guangzhou, 1926ko ekainaren 12a |
| Herrialdea |  Txinako Herri Errepublika |
| Heriotza | 2014ko uztailaren 21a (88 urte) |
| Hezkuntza | |
| Heziketa | The Chinese University of Hong Kong (en)  |
| Jarduerak | |
| Jarduerak | gastronomia-kritikaria, idazlea eta cookbook writer (en) |
Pearl Kong Chen (txinera tradizionalez: 江獻珠; Guangzhou, 1926ko ekainaren 12a – Hong Kong, 2014ko uztailaren 21a) txinatar-estatubatuar sukaldari eta idazlea izan zen.
Bizitza
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Chenen aitona, Kong Hungyun, Qing dinastiako funtzionarioa zen eta 1900eko hamarkadaren hasieran gourmet ezaguna zen Guangzhoun, baina Pearlek ez zuen bere sukaldaritza karrera hasi 1967an Ameriketako Estatu Batuetara iritsi arte[1][2]. New Yorken eta Kalifornian bizi izan zen, non sukaldaritza eta etxeko ekonomia irakatsi zituen San Joseko Estatu Unibertsitatean[1].
40 sukaldaritzako liburu baino gehiago idatzi zituen, batez ere txineraz, baina 1983an Everything You Want to Know about Chinese Cooking liburua argitaratu zuen estatubatuar publikoarentzat[1][3]. Bere egilekideak bere senarra, Tien Chi Chen irakaslea (j. 1928), eta Rose Y. L. Tseng dietista izan ziren[1][3]. Liburuak 243 errezeta biltzen ditu[4].
Chen 2014ko uztailaren 21ean hil zen Hong Kongen, 88 urte zituela[3].
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ a b c d (Ingelesez) Lesem, Jeanne. «Organization is key to Chinese cooking for company, author says» UPI 1984-01-03 (Noiz kontsultatua: 2024-08-27).
- ↑ (Ingelesez) Von Siebenthal, Cleo. «Chasing Traditions With Pearl Kong Chen» Tatler 2014-07-01 (Noiz kontsultatua: 2024-08-27).
- ↑ a b c (Ingelesez) «Pearl Kong Chen» San Jose Mercury News 2014-08-16 (Noiz kontsultatua: 2024-08-27).
- ↑ (Ingelesez) Jung, Susan. «Cookbook: Everything You Want to Know About Chinese Cooking» South China Morning Post 2017-03-03 (Noiz kontsultatua: 2024-08-27).
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q9301764
 |
Artikulu hau Txinako biografia baten zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
 |
Artikulu hau Ameriketako Estatu Batuetako biografia baten zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
- 1926ko jaiotzak
- 2014ko heriotzak
- Txinako biografia zirriborroak
- Ameriketako Estatu Batuetako biografia zirriborroak
- Guangdong probintziako pertsonak
- Sino-estatubatuarrak
- Ameriketako Estatu Batuetako sukaldariak
- Emakume sukaldariak
- Txinako idazleak
- Ameriketako Estatu Batuetako idazleak
- Txinerazko idazleak
- Ingelesezko idazleak
- Sukaldaritzako liburuen egileak
- XX. mendeko emakume idazleak
- Emigranteak