気まぐれおいしい毎日

鶏むねと茄子の炒め物

おそうめんのお供にもぴったり。

甘酸っぱいソースで、梅干しにもよく合いました。茄子は小さめを2本入れたけど、意外とちょっとソースが余ったので3本でもよかったかも。

そういえばししとうを買ったのにレシピに書いてなくて入れなかったけど、画像には載ってるし、公式ホームページのレシピにも入ってるから入れればよかった…

小ネギを買う習慣がないので今度から彩りも気にしてみたい

豚バラと大根炒め

久世福商店のソースを使った炒め物

ちょっと具が多過ぎたのと油を入れ過ぎた気がする…

ソースは醤油ベースでしっかり味がついていたので夏の暑い時に元気になりそうな味

平日の簡単ご馳走

今日は質素にいこうというときでも、青唐辛子味噌があればあらおいしい。刺激強めで最高でございます。

ブルーチーズかおるカルボナーラで乾杯

ブルーチーズをそのまま食べるのにも飽きましたので…トリュフバターと腐りかけの牛乳80ml、ブルーチーズ2種類をふつふつさせたところ、量が少なかったのでヨーグルトを少し入れてみると今度はシャバシャバになり、あわててニンニク入りのカマンベールをたっぷり入れ、最後にあわてて卵を入れて完成。

卵黄だけにした方がよかったきがするし、レシピ通りにするのは難しい。

しかしまぁ、材料がいいのでそりゃあ美味しさは文句なし。

http://monte-dorago.com/cooking4.html

ワインはリベラ　デル　マイポ（カベルネ）

期待してなかったのだけどかなり好みだった！果実味が強くて渋くもなく、冷蔵庫から出して15分ほどでちょうどよかった！こういうのでいいんだなぁと！

IPAビールとフライドポテト

クイジナートのオーブンでフライドポテトを作ってみた。

ガーリックシュリンプのアヒージョにつけるととても美味しいことが分かった。

・ビールはコエドのkyara。

苦味が強くて、味も濃いけどアルコール度数は5.5%と良心的。とても飲みごたえがあってゆっくり味わえた。ペアリングとしてはアヒージョが一番マッチした！

・ロステのサラミ（ロックフォール）

成城石井で購入した。全体的には白カビで覆われていて、風味は白カビが強い気がする。これはかなり美味しくて、一つは小さいけど味も凝縮されているので二口で食べている。意外と長持ちしてそこまでコスパが悪くはなかった。

https://ec.jal.co.jp/shop/g/g0027-4940088157356/

・こんがり焼いた濃厚チーズ

薄くて食べやすい。今回のビールはかなり味が濃かったので、それよりはワインの方が合う。というか、お酒でなくても紅茶と合わせて食べたりしている。

カフェタイム、ティータイム

成城石井のトリュフバターで炒めたスクランブルエッグに冷凍庫で眠っていたサラダチキン、チーズに種類を挟んだサンドイッチ

ちなみにカフェオレは白バラ牛乳を使ってみた。白バラ牛乳は甘くて美味しいことが分かったけど、牛乳臭さはあるので単品で飲めるほどではない。

トリュフバターは正解だった。少量でも香りが良くて美味しい。

成城石井の鴨のピスタチオパテとメゾンカイザーのオリーブパン、胡桃のパン。

このパテは流石に美味しい。でもこの日は半分だけ食べて、まだは日持ちするようなのであとはラップして少しずつ食べている。

レーズンが多めでリピートはなし。冷凍して少しずつ食べている。

気になっていたパックの成城石井のヨーグルトと一年以上前にもらったフルーツ缶。ヨーグルトは生クリームのおいしさはあるけど、基本的には酸味のあるヨーグルトで、リピートはなし。

成城石井のピザは特筆することはない、具が少ないし、味も普通だと思う。サラミやオリーブを用意して自分で作った方が美味しいかも。

パーティーメニュー

ケーキスタンドを購入したのでパーティーメニューをたくさん並べて見た

ワインについてのメモ

・ヴーヴ　アンリ（少し安くなって成城石井で1900円ほど）

口コミがよく、15000円と言われてもわからないと言うレビューがあったので購入。スパークリングを普段買わないので違いはよくわからないが、炭酸が強めでキリッとしていて味や風味はよくわからなかった。

シャンパンを飲んだ時に辛いんだなと思った記憶があるのでそんな感じだった。正直まぁ別にシャンメリーを強炭酸で割ったのでもいいじゃんって感じだった。

https://seijoishii.com/products/4519490510549

・シャンドン　ロゼ（少しだけ安くなって成城石井で3000円ほど）

かの有名なモエシャンドンを製造している会社がオーストラリアで製造しているらしい。モエシャンドンを飲んだことがないので比べようがないが、甘くなくさっぱりキリッとしていた。そもそもこれまでロゼを買うことがなかったので、次からは安くてもいいなと思ったし、なんとなく甘口の方が好きかもしれない…

https://www.nakasake.com/SHOP/2702.html

・ペッシェヴィーノ　ビアンコ（紀伊國屋で1300円ほど）

魚の形のワインボトルが可愛いのでカルディでいつも探していたが、見つからなくて紀伊國屋で見つけることができた。苦味が強くて酸味があり、あまり味は好みではなかったが、まぁこれは安いしパケ買いのようなものなので文句はなし。

白ワインならフルーティーで柔らかい味がいい…と自覚できた。

https://www.camonte.com/view/item/000000000807

・ジョセフカタン　オレンジワイン（ヴィノス山崎で2900円ほど）

オレンジワインを飲んでみたくてヴィノス山崎に行ったがこの一種類しかなかった。これは満足。皮の苦味が後からくるが飲みやすく、すっきりしていてよかった。オレンジワイン好きにはもっと苦味があるのが好きな人もいるとのことで、飲みやすい方らしい。

https://www.v-yamazaki.co.jp/products/f51-11

・ディアリッチ　ピノノワール（ヴィノス山崎で3500円ほど）

ピノノワールはそれなりに予算をかけないと、と思っていて今回買ったワインの中では一番高いけど、なんだかしっくりこなかった…渋みがあるけどスッキリしていて安いワインとの違いがあんまり分からなかったのでそれならもっと安いのでいいや。以前フルーティーで渋みもあってバランスが良いものを飲んでピノノワールを色々試そうと思っていたけど…なかなか難しいなと思った。

https://www.v-yamazaki.co.jp/products/c02-0321