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さわやかに香るミョウガと豆腐の味噌汁

ミョウガのさわやかな香りとシャキシャキ感がおいしいみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(絹ごし)1/2丁

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/07/11
更新日：
2019/06/12

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • さわやかに香るミョウガと豆腐の味噌汁の下準備2

    ミョウガは縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. さわやかに香るミョウガと豆腐の味噌汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら豆腐、ミョウガを加える。

  2. さわやかに香るミョウガと豆腐の味噌汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前にワカメを加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さわやかに香るミョウガと豆腐の味噌汁

      ミョウガ好きなのですが、みそ汁に入れたのは初めてです。たまらない美味しさですね。食感もいいですね。いつもはこの組み合わせにはネギを使うのですが、ミョウガを使う事が増えそうです。

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