Kalia stearoila laktilato
Kalia stearoila laktilato | |||
Plata kemia strukturo de la Kalia stearoila laktilato | |||
Skemo por laktilato-fabrikado. | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
Fizikaj proprecoj | |||
Molmaso | 394,64458 g·mol−1 | ||
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H318, H320, H401 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P264, P273, P280 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Kalia stearoila laktilato, KSL, aŭ C21H39KO4 estas nutro-adukto de kalio, stearata acido kaj laktata acido, disvolvita en la jardeko 1950 de la usona Kompanio C.J. Patterson kiel nepetrokemia alternativo de iu poliokso-etilena derivaĵo de la stearata acido, uzatan kiel malakcelanto de la panmalmoligo. Laktilatoj estas organikaj komponaĵoj aprobita de la Manĝo- kaj Drogo- Organizacio (FDA) kiel nutro-suplementoj kaj kosmetikaj ingrediencoj. Laktilatoj estas bonaj emulsiigantoj, stabiligantoj, surfaktantoj kaj ne toksaj aldonaĵoj. Ĝi uzatas por plibonigi la miksaĵojn de procezitaj manĝaĵoj kaj estas unu el la tipoj de la komerce disponeblaj laktilatoj. Pro ĝia dolĉa gusto, tio eblas al fabrikantoj aldoni malpli da sukero.
KSL estas netoksa, biodegradigebla, kaj ordinare manufakturita per uzo da biorenovigeblaj krudmaterialoj. Ĉar KSL estas sekura kaj altefika kiel nutro-aldonaĵo, ĝi uzatas en granda variado da produktoj kiuj rangas ekde bakaĵoj kaj desertoj ĝis nutraĵoj por dorlotbestoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per senhidratigo de la kalia stearato kaj kalia laktato kun ebla polimerizo de la laktata anjono:[1]
|
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Google Patents
- Antimicrobial Sutures
- Lactylate synthesis
- Why There's Antifreeze in Your Toothpaste: The Chemistry of Household Ingredients
- Twinkie, Deconstructed: My Journey to Discover How the Ingredients Found in processed foods are grown, mined (Yes, mined), and manipulated into what America eats
- Functional Additives for Bakery Foods
Referencoj
[redakti | redakti fonton]
|