Araba kuirarto
Araba kuirarto (arabe: مطبخ عربي) estas kuirarto de la araboj, difinita kiel la diversaj regionaj kuirartoj en la araba mondo, el Magrebo al la Fekunda duonluno, kaj la Araba Duoninsulo. La kuirartoj ofte estas jarcentaj kaj reflektas la kulturon de granda interŝanĝo de spicoj, herboj kaj manĝaĵoj. La tri ĉefaj regionoj, ankaŭ konataj kiel Magrebo, la Fekunda duonluno, kaj Arabio havas multajn similecojn, sed ankaŭ multajn unikajn tradiciojn. Ĉi tiuj kuirartoj estis influitaj de la klimato, kultivado laŭ eblecoj, kaj ankaŭ komercaj ebloj. La kuirartoj de Magrebo kaj Levantenio estas relative junaj, kiuj disvolviĝis dum la pasintaj jarcentoj. La kuirarto de la regiono de la araba golfo estas tre malnova. La kuirartoj povas esti dividitaj en urbajn kaj kamparajn kuirartojn.
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]- Alĝeria kuirarto
- Egipta kuirarto
- Iraka kuirarto
- Irana kuirarto
- Kuirarto de Afriko
- Levantena kuirarto
- Libana kuirarto
- Libia kuirarto
- Magreba kuirarto
- Maroka kuirarto
- Mezorienta kuirarto
- Palestina kuirarto
- Tunizia kuirarto
Bildaro
[redakti | redakti fonton]-
Manakiŝo مناقيش
-
Kabso كبسة
-
Kibeo كبة-كبيبة
-
Matbuĉo مطبوخة
-
Babaganuŝo بابا غانوج
-
Humuso حمصية
-
Dolmo ورق عنب - ملفوف
-
Labneo لبنة
-
Kaako كعك - كحك
-
kafo قهوة
-
Hibiscus teo كركديه - عنآب
-
Halvo حلاوة
-
Qatayef القطائف
-
Shish taouk شيش طاوك
-
Toum تومية
-
Falafelo فلافل - طعمية
-
Klejĉo الكليجة - كعب الغزال
-
Warbat وربات
-
Ghoriba غريبة
-
Halawet el Jibn حلاوة الجبن
-
Awameh عوامة / Zalabieh زلابية
-
Limonano ليمون نعناع
-
Harees هريس
-
Hummus salad سلطة حمص