éšä»‹é¡ž
寒ããªã£ã¦ããŸã®ã§ã‚¢ãƒ„アツã®ã‚«ãƒ‹ã¨ãƒãƒ¼ã‚ºã®ã‚¹ãƒ•ãƒ¬ã®ãƒ¬ã‚·ãƒ”ã®ç´¹ä»‹ã§ã™ã€‚ ホワイトソースã«ãƒãƒ¼ã‚ºã¨ã‚«ãƒ‹ã‚’åŠ ãˆãƒ¡ãƒ¬ãƒ³ã‚²ã§ãµã‚ãµã‚ã«ä»•ä¸Šã’ãŸç¾Žå‘³ã—ã„スフレã§ã™ã€‚
フランスã§ä¸€ç•ªç”Ÿé£Ÿã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹éšã¨è¨€ãˆã°ã‚µãƒ¼ãƒ¢ãƒ³ã§ã™ã€‚ ã“ã‚Œã¯ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹ã®ãŠå¯¿å¸å±‹ã•ã‚“ã§ã‚‚言ãˆã‚‹äº‹ã§ã€ãƒ¡ãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ã¯ã‚µãƒ¼ãƒ¢ãƒ³ãŒãƒ¡ã‚¤ãƒ³ã€ãã®æ¬¡ã«ãƒžã‚°ãƒã€ç™½èº«ã®éšã¯ç½®ã„ã¦ãªã„所もã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ ãã—ã¦ã‚¹ãƒ¼ãƒ‘ーã§æ‰±ã„ãŒå¤šã„ã®ã¯ãƒŽãƒ«ã‚¦ã‚§ãƒ¼ã‚µãƒ¼ãƒ¢ãƒ³ã€ãŸã¾ã«è¦‹ã‹ã‘…
年末年始ã¨è¨€ã£ãŸã‚‰æµ·è€æ–™ç†ã€‚今回ã¯ã‚ªãƒžãƒ¼ãƒ«æµ·è€ã®ãƒ†ãƒ«ãƒŸãƒ‰ãƒ¼ãƒ«ã§ã™ã€‚ テルミド ールã®ã‚‚ã¨ã‚‚ã¨ã®æ„味ã¯ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚¹é©å‘½æ™‚ã«åˆ¶å®šã•ã‚ŒãŸé©å‘½æ´ã§ç†±æœˆã‚’æ„味ã™ã‚‹ã€‚１７９４年ã®ï¼—,８月ã®äº‹ã€‚ ãã®å¾Œ1894å¹´ã«ãƒ‘リã®ã‚³ãƒ¡ãƒ‡ã‚£ãƒ»ãƒ•ãƒ©ãƒ³ã‚»ãƒ¼ã‚ºåŠ‡å ´ã§ä¸Šæ¼”ã•ã‚ŒãŸã€Žãƒ†ãƒ«â€¦
