ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴

概要

ビスキュイ生地でクリームやジャムをサンドした菓子。サクサクした食感が特徴。日本の菓子店が発案したとされる。

小麦粉を主材料とした生地を、絞り出して成形する。そのため、独特の丸い形となる。

名称はフランス語で「一口の」を意味する、「bouchée(ブーシェ)」が由来。フランスでは「一口サイズの温かいオードブル」を意味し、菓子を指すのは日本独特のもの。

関連記事

親記事

子記事

兄弟記事

コメント

コメントが未記入です

pixivに投稿されたイラスト

すべて見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ

ブッセ
0
編集履歴
ブッセ
0
編集履歴