サバット

背広を着てステッキを持った紳士を想定し、「ラ・カン（杖術）」、「ボックス・フランセーズ（キックボクシング）」、「リュット・パリジェンヌ（レスリング）」を包含するフランス生まれの総合格闘技である。

スペルはSavate（「靴」の意）。「サファーデ」とも。

開祖はミッシェル・カスー。

試合は「ボックス・フランセーズ」形式で行われる事が多い。

昔のフランスは地域格差が激しく治安が悪かった。

「サバット」はゴロツキが町中で使う喧嘩殺法などを体系化し、古代ギリシャのパンクラチオンから発展した技術などを取り入れ誕生した格闘技で、ルール無用の無法者や武器を持った輩を相手にすることを想定している。

不良同士のストリートファイトでは刃物を仕込んだ靴が用いられた事もあった。固い靴を使用し足技を主体とするのは、そのためである。

サバットを現在の形式にして普及させたのはシャルルモン・ルクールで、喧嘩殺法から紳士向けの護身術に変化させた。

• オランダのキックボクサー、アーネスト・ホーストはサバットの選手でもあり、1989年に開催された第1回世界サバット選手権大会に出場、コンバ部門で優勝している。
• ブルース・リーが創始した格闘技のジークンドーにもサバットの動きは取り入れられている。
• 龍虎の拳、KOFシリーズのキングはムエタイ使いだが、サバットの動きを取り入れている。
• ストリートファイター6のJPはバリツ使いであることがゲーム内で表記されるが、モーション的にはその源流のひとつとされるサバットとラ・カンの動きを取り入れている。

格闘技　フランス

アーネスト・ホースト　ブルース・リー

キング(龍虎)　アルセーヌ・ルパン　人吉善吉　カタリーナ・アウヴェス