それはバグの可能性が高いです。iPhoneのバッテリー残量表示が一瞬誤って1%と表示されることがあるのは、ソフトウェアの問題や一時的な処理の遅れによるもので、特に故障を示すものではありません。もし頻繁に起こるようであれば、iOSのアップデートや、再起動、設定のリセットを試してみると改善することがあります。