Caterina Banti nahm an den 2021 ausgetragenen Olympischen Spielen 2020 in Tokio mit Ruggero Tita in der Klasse Nacra 17 teil. Dort waren die beiden in ihrer Konkurrenz sehr erfolgreich. Sie gewannen vier der ersten zwölf Wettfahrten und wurde vier weitere Male Zweite sowie zweimal Dritte. Damit hatten sie bereits vor dem abschließenden Medal Race eine Medaille sicher. Ein sechster Platz genügte letztlich, um den Wettbewerb mit 35 Gesamtpunkten vor den Briten John Gimson und Anna Burnet sowie Paul Kohlhoff und Alica Stuhlemmer aus Deutschland auf dem ersten Platz abzuschließen und als Olympiasieger die Goldmedaille zu gewinnen.[1] Sie wurde anschließend für diesen Erfolg mit dem Komturkreuz des Verdienstordens der Italienischen Republik ausgezeichnet.[2]
Bereits vor ihrem Olympiasieg hatten Banti und Tita im Nacra 17 zahlreiche Erfolge erzielt. In den Jahren 2017, 2018 und 2020 wurden sie jeweils Europameister. Bei Weltmeisterschaften sicherten sie sich zunächst 2017 in La Grande-Motte die Bronzemedaille, ehe sie 2018 in Aarhus Weltmeister wurden. Bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris wurde Banti zusammen mit Tita erneut Olympiasieger.[3]