Jødekage
En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.[1]
I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).[2]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ 21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke
- ^ "Den ultimative guide: Her er Aalborgs bedste kanelsnegle". Hentet 20. november 2024.
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst] |
Se opskrift på Jødekager i WikiKogebogen |
- Jødekage på julesmåkager.dk Arkiveret 18. december 2014 hos Wayback Machine
- Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |