お砂糖なしバナナヨーグルトケーキ(動画有-レシピのメイン写真

お砂糖なしバナナヨーグルトケーキ(動画有

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

バナナチーズケーキの水切りヨーグルトバージョン。
あっさりとしたバナナケーキです。
お砂糖なし。

このレシピの生い立ち
バナナチーズケーキ ID: 19725555 の動画を撮りたくて、今回はクリチを水切りヨーグルトに変えました。

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材料

15cm丸型×1台
  1. プレーンヨーグルト 600〜800g
  2. (水切りヨーグルト 150g)
  3. バナナ 150g(小さめ2〜3本)
  4. 動物性生クリーム 150cc
  5. アーモンドパウダー 大2
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 卵 1個
  8. 卵黄 1個分
  9. 飾り用バナナ 1/2本

作り方

  1. 1

    動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=OKkIjCda_ms

  2. 2

    ザル＋ボウルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れて包み、重石をのせて水切りします。

  3. 3

    更に絞って硬めに水切りし、150g計量します。

  4. 4

    15cm丸型にオーブンシートを敷きこみます。

  5. 5

    バナナは潰してレモン汁を振りかけておきます。

  6. 6

    オーブンは170度に予熱。

    湯煎焼き用のお湯をヤカンにたっぷり沸かしておきます。

  7. 7

    生地を作ります。材料を順にボウルで混ぜていくだけ。ミキサーやフープロに全て入れて撹拌してもOKです。
    作りやすい方法で。

  8. 8

    ボウルに水切りヨーグルトを入れ生クリームを2回に分けて加えます。
    その都度しっかりと混ぜます。

  9. 9

    卵と卵黄を溶き、2回に分けて加えその都度しっかりと混ぜ込みます。

  10. 10

    潰したバナナを加え混ぜます。

  11. 11

    アーモンドパウダー、塩を加え混ぜます。

  12. 12

    型に流し入れます。
    ダスターの上でトントンと空気抜をします。

  13. 13

    バナナを薄く輪切りにします。

  14. 14

    ケーキの表面にバナナを浮かべます。まず外周ぐるっと1周、次に中に2周並べて中央は開けます。

  15. 15

    天満に行を入りケーキをのせてオーブンで焼きます。
    170度10分→160度60分。
    機種により焼き温度、時間は調節。

  16. 16

    ＊写真のデロンギオーブンは火力が弱いので200度→180度で焼いています。

  17. 17

    焼きあがったら竹串チェックして取り出します。

  18. 18

    熱いうちにボウルをかぶせて乾燥しないように冷まします。
    完全に冷めたら型から取り出しラップをして冷蔵庫へ。

  19. 19

    カットして頂きます。

  20. 20

    クリームチーズとバターを加えた「お砂糖なしバナナチーズケーキ ID: 19725555 」

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=OKkIjCda_ms

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/03/26/082223

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
に公開
お砂糖みりんなしレシピを ブログとYouTubeに毎日投稿しています TikTok,IGTVもやってるよ レシピエール ブログ→https://www.misublog.com/ YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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