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星のや東京

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星のや東京 オマケ編 ホテルのあらゆる所、客室の高級感、素晴らしい創作料理はもちろん感激したのですが、ちょっとした細かいおもてなしを終始感じられたことが、さすがだわ💕と思いました。 ①夕食が豪華だったので、朝ごはんは御膳だと少し重い気がして、無料朝食を頼んでみたところ、部屋に赤い可愛い風呂敷に包まれたものを届けてくれ、その場で美味しいお茶も入れてくれました。 ②風呂敷を開くと、手頃な大きさの塩むすび、自分で巻くパリパリの海苔、梅干しが入ってました。お米も美味しく素朴な朝食は、胃腸にも優しい。 ③ホテルに入ると、靴を脱ぐ場があり、そこで名前を告げるとすぐに部屋のKeyをくれます。エレベーターで部屋まで直接行き待ってると、チェックインの手続きに来てくれます。その時に、お茶菓子と美味しいお茶を淹れてくれ、ホッとひと息つけます。 ④有料の体験が色々ありますが、無料のワークショップもあります。その日は和紙に布を好きなように貼り、行燈を作りました。娘と無心につける時間は楽しかったですね。 ⑤部屋の中や、各フロアにある共有スペースに置いてある茶器や、マグカップ、小皿はどれも素敵で、東京駅で買った可愛い桜アンパンを買ってきて、こんな素敵なティータイムを部屋で過ごせます☕️ その他にも、最上階の大浴場では都会の四角い空が見えて、隠れ家にいるような。朝は脱衣場にタカナシ牛乳が置いてあり、もちろん腰に手を当て飲みました🥛 そして一番のおもてなしは、スタッフの方々がお節介すぎず、絶妙に声がけをしてくれ、お客さまファーストなんだと思わせてくれるおもてなしぶりが素晴らしかったですね🥰 #星のや東京 #母娘の時間 #心地よい時間 #非日常 

2022.03.05

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星のや東京 その弍 すっかり日にちが経ってしまったので、その壱で終わろうかと思いましたが(笑)やはり、この夕食だけは🍽 席に着くと木のマットに『福、石、時、層、和、改、満』と書かれた和紙のお品書き。どんなお料理が出てくるのかご想像ください!とのこと。 【福】フグのパイつづみ    フグのあら汁(コンソメスープ風味)  まず、このビジュアルの可愛さにやられました。娘のフグよ私の方が可愛いフグでした(笑) 【石】にしんのるーろー    エビと魚介のスープ    つぶ貝のコロッケ    ホッケのチョリソー    鳥レバーペースト これも、思わず『わぁ〜💕』と。左手で石を持ち右手でそのまま食べます。そうすることで、石が料理ごとに熱かったり冷たかったりすることを感じられます。 【時】ゆりねのムニエル(7.8年育てたもの) 【層】スーパー酒粕、蟹のほぐしに、蟹のジュレ こんな大きくてほくほくしたゆり根を食べたのは初めてでした。その名の通りスーパー酒粕と言われるのがわかる濃厚で味わい深いもの。 【和】鴨とフォアグラ、まいたけ    五穀そば すっかり名前を忘れてしまったフランスの調味料を使った鉄鍋焼き。フォアグラが美味しかった。 【改】せとか(みかん)のデザート 【満】苺のすごいやつ    くろもじ茶    大豆のマカロン すみません、この苺のデザートがはじめて食べるもので美味しかったのですが、説明が知らない言葉が多すぎて覚えられず『すごいやつ』でご勘弁を🤣 ショートケーキに見えますが、周りを薄〜い飴で囲われてナイフで切るとふわぁ〜っとクリームが出てきて甘さ控えめの軽いデザートでした🍓 軽井沢で腕を奮っていた世界で認められているフレンチシェフ浜田統之さんのお料理は、美味しいだけではなく目でも楽しみ、びっくりさせられたり、まさに食を楽しむ時間になりました🎶 #星のや東京 #母娘の時間 #幸せすぎる #浜田統之シェフ

2022.03.02

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