友人L氏＆M嬢とウチにて集合。
朝から、家中の中央暖房（ラジエーター）が、
急にストップしてしまうというハプニング。←海外あるある
しかもこの日は結構寒かったので、家の中が冷え始め、
急遽、中央暖房のエンジニアの方に連絡。
大晦日というのに、2時間後には来てくれて、
なんとか昼過ぎには無事解決。
それから、ディナーの買い出しに行ったり、
掃除をしたりとバタバタと時間が過ぎ、ディナーの支度。
スターター①は、フォアグラソテー＆ブリオッシュ。
フォアグラはソテーするだけの手間暇要らずで、
一気にパーティー感がUPする優れもの。
スターター②は、エビのガーリックビスクソース。
エビの下処理と、ビスクソースを作るのに少し時間がかかるけど、
ビスクソースを作るときは多めに作るので、アレンジができて重宝。
今回は、オニオンとガーリックでアレンジしたビスクソース。
メインは、鶏もも肉のモリーユ茸クリーム煮込み。
モリーユ茸が見事な仕事をしてくれて、間違いのない１品。
デザートは、またまたMi Cieloで調達。
今回は、珍しくチョコレートケーキ。
3種類の違ったチョコレートとサクサクとした歯触りのレイヤーで、
想像通り、しつこくない上品な味。
喋っていたら、0時、2分前だということにギリギリで気がついて、
無事に、0時ジャストで「Bonne année〜！」
結局、3時半にお開きでした〜。
