シフォンケーキ専門店・オンラインショップ

シフォンケーキのイメージ

さわって分かる、食べて分かる、自慢のシフォン。

タピオカ粉

タピオカ粉使用シフォン

しっとりモチモチとした食感です。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリー。

小麦粉

小麦粉使用シフォン

口の中で、綿菓子のようにさっと溶ける
口当たりやさしい、しっとり生地です。

basic chiffon

定番のシフォン

01

小麦粉 チョコ[天神店はカップシフォンの販売のみ]

choco

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

ココア生地に刻みチョコを混ぜて焼き上げました。

02

タピオカ粉 キャラメル[天神店はカップシフォンの販売のみ]

caramel

  • 税込 470 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 370 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ生地にキャラメルチョコチップとビターキャラメルパウダーを混ぜ焼いております

03

タピオカ粉 塩麹[天神店はカップシフォンの販売のみ]

shiokoji

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち食感。
絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの、当店一番人気の商品です。

麹 / 福岡県産

手作りで塩麹を作っています。シフォンのうまみを引き出してくれます。

塩 / 長崎県産

グリーンコープのなぎさの塩です。ミネラルたっぷり、長崎県 崎戸島・蛎浦島周辺の海水を100%使用。まろやかな口当たりです。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

04

タピオカ粉 八女抹茶[天神店はカップシフォンの販売のみ]

yame matcha

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉100%のもちもち生地。濃い風味の八女抹茶を使用しています。甘さ控えめでまるで「和菓子」を思わせるような、海外の方にも人気の定番商品です。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

抹茶 / 福岡県八女産

上品な香りが特徴の八女抹茶。気品がある味わいです。

05

小麦粉 プレーン[天神店はカップシフォンの販売のみ]

plain

  • 税込 430 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 290 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

シフォンケーキの基本生地。とにかくキメが細かく、ふわふわしっとりです。手でちぎるとジュワッと音がします。
甘さ控えめな上品な大人味。すっと溶けてしまう魔法の生地は一口でトリコになります。朝食にもどうぞ。

06

タピオカ粉 ミルクティー[天神店はカップシフォンの販売のみ]

tapioca milk tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

もちもち生地のミルクティー味。
やさしい味なので、ミルクティーが苦手な方でもお召し上がり頂けます。

タピオカ粉 / タイ産

キャッサバの根茎から製造されるデンプンで、もちもちの粉です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

07

小麦粉 紅茶 [天神店はカップシフォンの販売のみ]

tea

  • 税込 440 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 330 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

2021年12月より、茶葉を和紅茶からアールグレイに変更いたしました。
ベルガモットの爽やかで上品な香りで、女性の方に人気の商品です。

アールグレイ / アメリカ産

オーガニックの紅茶にベルガモットの柑橘風味が爽やかな紅茶です。

08

小麦粉 博多あまおう苺

Amaou strawberry

  • 税込 490 yen …博多店限定(1/4カット)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

福岡県産のあまおうパウダーとピューレを使っています。
上にストロベリーチョコをかけています。

09

タピオカ粉 博多めんたい

Hakata mentaiko

  • 税込 460 yen …博多店限定(1/4カット)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

博多名物のめんたいこを使用し、めんたいフランス風に仕上げました。
12月に新メニューアンケートをインスタグラムにて取らせていただき、採用させていただきました商品です。

seasonal chiffon

季節のシフォン

01

くるみココア【天神店はカップシフォンの販売のみ】

Walnuts Cocoa

  • 税込 450 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 360 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

刻んだくるみがアクセント。しっとりココア生地に相性抜群。
ガトーショコラをあっさり軽くしたような食感はやみつきになります。

くるみ / アメリカ産

香ばしさが漂う、サクサクにローストしたくるみを使用。

ココア / オランダ産

ドミニカ等で有機栽培されたカカオ豆を原料にオランダで作られた
一般品に比べ脂肪分1/2のローファットタイプでJAS認定のオーガニック純ココアです。

ブラックココア / アメリカ産

苦味と香ばしさがある真っ黒な色をしたビターなココアです。

02

タピオカ粉 ピスタチオ※3月29日(土)終了[天神店限定]

pistachio

  • 税込 490 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

タピオカ粉のもちもち食感。
ピスタチオペーストと刻みピスタチオをふんだんに使用した、ピスタチオ好きにはたまらない逸品です。

03

桜ホワイトチョコ[天神店はカップシフォンの販売のみ]

Sakura white chocolate

  • 税込 460 yen …博多・高宮(1/4カット)
  • 税込 380 yen …天神(カップシフォン)
  • 高宮店
  • 博多店
  • 天神店
  • オンライン

まるで桜餅のようなシフォンケーキです。ふわふわしっとりの食感の中に、香る桜が春の訪れを思わせます。
ホワイトチョコがにアクセントになり、昨年より美味しくなりました。

桜 / 小田原近郊

花のつぼみをまるごと塩漬けされたものを使用しております。

ホワイトチョコ / イタリア産