うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

きのこのカレー炊き込みごはん＆鶏肉と里芋のグラタン

2024-11-24 00:25:01 | ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³


ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ



きのこのカレー炊き込みごはん。

きのこのおいしい季節の定番ご飯になりました。

きのこ、カレー、ソーセージ、マヨネーズ。

手近な材料ですぐに作れるのも嬉しい♪

みんなの大好きな、鶏肉と里芋のグラタンといっしょにいただきました。


11月23日のメニュー

・きのこのカレー炊き込みごはん
・鶏肉と里芋のグラタン
・キャベツのコールスローサラダ
・コーンスープ






鶏肉と里芋のグラタン


ねっとりとした里芋、グラタンによく合います。里芋は冷凍食品を使いました（写真は３人分です）。




１ 里いもはおおまかに解凍し、食べやすく切ります。鶏もも肉は２cmほどの大きさに切り、玉ねぎは薄切りに。

２ 鍋にバター（少量）を溶かしてオリーブオイル（少量）を足し、玉ねぎを炒め、鶏肉も加えて炒め合わせます。鶏肉の色が変わったら里いもを加えて炒め合わせ、水（少量）を加え、煮立ったら塩、こしょう（各少々）をふり、ふたをして、弱火でやわらかくなるまで煮ます。



３ ほぼ水けがなくなったら小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）を振り入れ、具によくなじませます。牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかに混ぜ、塩、こしょうで味を調え、とろりとするまで煮詰めます。



４ 耐熱容器に３を入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼きます。














きのこのカレー炊き込みごはん


材料（米２合の場合）
ウインナーソーセージやベーコン（適量）　しめじ（１パック）　玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り）　にんにく（少々 粗みじん切り）　にんじん（1/2本ぐらい 角切り）　マヨネーズ（大さじ１）

A 塩（小さじ１ぐらい）　カレー粉（大さじ1.5ぐらい）



１米を炊飯器に入れてA を加え、水を目盛りまで入れてひと混ぜします（水はいつもよりほんの少し少なめに）。

２．玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじをのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったらざっくりと混ぜます。ドライパセリを散らしていただきました。
















キャベツのコールスローサラダ





コーンスープ


市販のスープを使って。







ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。




ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　明日も雨？



いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。


ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪

　　　にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ


最新の画像［もっと見る］

6 ã‚³ãƒ¡ãƒ³ãƒˆ

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます (ぼんじょるの)
2024-11-24 06:22:26
きままなマーシャさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

炊き込みご飯とグラタン、とても美味しそうです。
お野菜の活かし方が素敵ですね。

今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。

☆☆☆
返信する
おはようございます。 (秋桜)
2024-11-24 08:08:35
おはようございます。

あらあ-。陽君。そちらは
雨でしゅか-。
晴れてほしいでしゅね。
宮崎は晴れているのですが。。
寒くなりまして～。膝がまた
動きが悪いです。

カレ-ときのこの炊き込みごはんさんや
里芋さんのグラタンさん
とてもおいしそうです。

応援のポチなどさせていただきます。
あ。私は昨日は「ロ－ルキャベツ」さん
でした。（夜は）
返信する
Unknown (koume)
2024-11-24 21:16:02
里芋のグラタン　おいしいですよね^ ^
うちは　アンチョビと長ネギの組み合わせでも
時々作ります
きのこたっぷり　カレーピラフは
もうほんとにおいしそう〜

陽くんちはクリスマス準備始まったのね
陽くんにはサンタさん
どんなプレゼント持ってきてくれるかなー♡

ツリーと一緒のマーシャお兄ちゃんを
思い出します
返信する
☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2024-11-24 23:09:43
こんばんは＾＾☆
今日もありがとうございます(*^^*)
カレー炊き込みごはんは食べながらも食欲どんどんわきます＾＾
ソーセージのうまみがカレー粉とよく合うんでしょうね♪
里芋のグラタンはグラタンの中で一番好きです(*^^*)
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-11-24 23:21:31
こんばんは＾＾☆
今日はいいお天気でした。
それでも朝の気温は５℃
風も強くて早朝のお散歩とお買い物は寒い～を何度も言ってました(*^^*)
里芋のグラタンときのこのカレー炊き込みごはん、
ホカホカ温まっておいしかったです♪
ロールキャベツもおいしそ～う(*^。^*)
今日もありがとうございます。
返信する
☆koumeさん☆ (きままなマーシャ)
2024-11-25 14:17:43
こんにちは(*^_^*)
長ネギのチーズ焼きもおいしいですね。
ネギが高くてぼんやり見てたら買うの忘れちゃってました＾＾
カレーピラフも大好きです！
気が早くてハロウィングッズを片づけたらすぐにクリスマスへ(^^)
ツリーの前で撮ったマーシャを覚えていてくださってるんですか？
ありがとうございます(*^^*)
１年前は一緒にいたのに。
返信する

コメントを投稿