Dr.でぶ＋ブログ・・・・・『でぶログ？』

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えーっと、タイトルにあるように、お好み焼きの家焼き備忘録です。


とは言え、普通のお好み焼きではございませんで。


今回は、あるご当地焼きを真似てみようかな？と。


そのご当地焼きとは






国泰寺焼き

である。


と言うのも、先日テレビを見てて国泰寺焼きを紹介してましてね、

美味しそうだったので、ちょっとやってみようかな？と思ったの。

国泰寺焼きの特徴とは


・豚バラ肉じゃなく、豚トロを使用する所。

・卵はキャベツと生地の中に落とし半熟状態。

・麺は細麺、出汁でほぐして香油でパリパリ。


こんなところかな？

他にもあるかもしれないけど、オイラがテレビで見て覚えていたのはこれくらい。


では早速製作過程を。





まずは生地を伸ばし魚粉パッパッパ。



キャベツを盛って



真ん中にくぼみをつける。

そこに



卵を落とす。

なんとなく


チキンラーメンぽいwww

ま、そこは置いといて。


さらにそこに


魚粉たっぷり！

いや、テレビで見た時も、たっぷりかけてたから。

続いては、国泰寺焼きの特徴、豚トロ投入だが・・・

買い出しに行ったスーパーに、豚トロが無かったため、泣く泣く普通の豚バラを購入。

なので



嫌がらせか！くらい豚バラ乗せてやったwww



ひっくり返す。見た目は普通w

キャベツを蒸らす間に


細麺のソバを炒めるのだが、ここで特徴である『 出汁でほぐして香油でパリパリ 』だ。

見ての通り麺は細麺。

そこに


鶏がらスープを投入して麺をほぐす。

さらに香油で麺をパリパリにするんだが、今回は


サラダ油にした。

麺パリになる頃合いを見て



本体とドッキング！

ひっくり返してみると・・・



麺パリーーー！！！




ソースを塗って完成！！


ここで恒例の



マイヘラ登場！

もちろん



飲み物は忘れずにwww

では・・・切ってみる！




テレビで見た様に、半熟の黄身がトロ〜リ・・・とはならず、完璧に火が通っていた。

まぁ・・・素人が、しかも初めて作る素人がプロと同じ様に出来るわけないし！

その辺は想定内じゃし！




では、いただきます！





熱"っ！←お約束


あ、でも麺パリがぶちエエ感じ！！


惜しむらくは、やはり肉。

豚トロだとまた違った感じになるんだろうなぁ。


まぁ・・・仕方ない。

実際に作ったのは『 ニセ国泰寺焼き 』なんじゃけぇね。

それでも十分国泰寺焼きの雰囲気は味わえた。


満足しましたよ。



ごちそう様でした！


どういたしまして！


次は普通に焼くか・・・それとも別のご当地焼きにするか・・・

どーしよっかな？w



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