La 64ª edición del Giro d'Italia apostar ente'l 13 de mayu y el 4 de xunu de 1981, con un percorríu de 22 etapes, una d'elles doble, y 3895 km, que se percorrieron a una velocidá media de 37,150 km/h.
Miguel María Lasa llogró la única victoria española del Giro de 1981 y Eduardo Chozas foi'l meyor clasificáu, decimosestu.
L'italianu Giovanni Battaglin imponer na clasificación xeneral, per delantre del suecu Tommy Prim y el tamién italianu Giuseppe Saronni, segundu y terceru, respeutivamente.