呉發成菜館 Goh Huat Sent

ジョージタウンの中国人街にある店です。

ペナン入り初日の週末の晩、地元住民で満たされ、外に行列も出来ているこの店の存在に気付きましたが、何の店か判らず、また気が臆してしまったこともあって、入る事は出来ませんでした。

週明け、まだ席の空いている早めの夕刻をねらい、相変わらず何の店か判らぬまま思い切って店に入って周囲を見回してみると、どのテーブルにも「背の高い煙突付き鍋（のようなもの）」が置かれていました。

後ほど調べてみると、「スチームボート」と言われる鍋料理一品のみの店でした。

他の席は最小でも５人で１つの鍋を囲んでいますが、私達は２人。
何やらよくわからないまま「みんなが食べている物を２人分」頼みました。

セットされた煙突を見てみれば、形こそ変だけれど、実質はただの鍋。
あれこれ並べられた具を次々と鍋に放り込み、用意されたタレにつけて食べれば良いだけの事です。

鍋の下では炭が燃え、火力が弱まると写真のようなミニ扇風機が用意されます。
暑いけれど熱くて美味しい！
美味しいけれど熱くて暑い！！！！
ホントに暑い！！！！

大汗をかきながらとても美味しくいただきました。
（鍋は２人分で４０ＲＭでした）