上海五香豆 Shanghai Wuxiang Dou

上海帰りの友人からお土産で貰って以来、美味しくて病み付きです✨上海へ買いに行きたい位です✈️...  続きを読む128150;買ったらジプロックみたいなファスナー袋に入れて…外出つまみ用に持ち歩くのにもイイと思います💡お酒にも合いますよ～✨  閉じる

投稿日:2018/09/22

ツアー旅行の豫園周辺での自由時間に行ってみました。

入り口から、「世界遺産　豫園」に向かって、
案内表示に従い、歩...  続きを読むいていきます。

九曲橋が架かる池が現れますが、
その手前に店があります。
色々な種類の豆菓子が並んでおり、
見てわからないので、試食を頼んだのですが、断られました。
一般的なものを一袋１５元で購入しました。
袋には入れてくれず、レシートもありません。
商品は、乾燥させた固く大きめの空豆を、
殻ごと塩で濃いめに味付けした感じです。
最初は、とても固いのですが、
しばらく口の中に放置すると食べやすくなります。

この辺りは、人気店も多く、異国の雰囲気にあふれて魅力的です。
人の波もすさまじかった。
九曲橋を渡り切り、左に行くと、豫園の入り口です。  閉じる

投稿日:2018/07/24

上海の豫園商城にある上海五香豆商店。
店頭には上海五香豆の袋が山のように積まれていました。
ガイドブックに上海名物とし...  続きを読むて五香豆が載っていたこともありお土産として購入しました。

固くてしょっぱい豆で最初は美味しくないと思いましたが、食べていくうちに我が家ではハマってしまった味。
機会があれば、また購入したいと思いました。
一般ウケはしないお土産だと思いますが、自分で食べてみたいと思ったら買ってみるのもありだと思います。  閉じる

投稿日:2017/04/15

上海方面のパッケージ旅行で訪れた上海市内の豫園商場にお店はあります。上海のお土産はあまりなく、数少ない商品の中でこの「上海...  続きを読む五香豆」は安く、上海らしさがあると思います。古くからお酒のおつまみとして、お茶菓子として愛されてきたようです。  閉じる

投稿日:2019/01/21

「上海五香豆」は、大変有名なお店のようです。
その本店が、豫園の入場口近くにありました。
午前中という事もあり、さほど...  続きを読むお客さんが多くなかったので、土産用に買い物をしました。
商品の種類は大変多いのですが、定番の五香豆を購入しました。  閉じる

投稿日:2016/01/24

五香豆は上海のお土産としてガイドブックにも必ず載っている名物です。
浙江の慈渓や余姚で採れる一級品？のソラマメを原料とし...  続きを読むて、６０度のお湯で２時間ぐらい茹でた後、五香粉などの香辛料を入れて煮て乾燥したものだそうです。

五香豆の表面には塩が霜のように付いています。
「塩辛い味の中に甘い味がある」というのですが、全く以って「ただ、固くてしょっぱいだけ」です。
ソラマメのお菓子は日本にもありますが、油で揚げた豆は軽くサクッと薄皮ごと歯で砕けますが、五香豆は湿気たような固い食感で、消化不良を起こしそうだし、いくら歯が丈夫だと言っても噛み砕くのに難儀する程です。

中国のお土産なんてハナから買う気も無かったのですが、上海の豫園に行くと中央広場に由緒ありげな「五香豆商店」があり、店頭に山積みとなった袋が次々と売れていく様に触発されてつい購入してしまいました。
1袋15元＝約300円です。
が、自宅用の1袋だけで止めておいたのは大正解でした。
あまりにも塩分がきついし、皮も固いので、爪を痛くしながら外側の塩を吹いた皮を剥きましたが、それでも塩分は相当なものです。
煮物の中に入れてみましたが一向に柔らかくはなりません。
何故、こんなものが流通しているのか本当に首を傾げるしかありません。
その真偽を糺すためにも是非1袋は買って皆さんの歯と舌でお確かめください。  閉じる

投稿日:2015/12/16