ジン Jing

コンスタンスハラヴェリリゾート内にある３レストランの中で一番高級感のあるディナー専門の水上レストランです。内容はアジアン料...  続きを読む理が中心でテラス席は海を青くライトアップしていて魚たちも見えました。接客は言うまでもなくフレンドリー且つ親切です。。  閉じる

投稿日:2020/03/27

営業時間は1900-2230 、ディナータイムのみ営業。要予約です。水上ヴィラの桟橋中央にある水上レストランで、高級感溢れ...  続きを読むる雰囲気の中、アラカルトの創作料理をいただけます。

併設されたバーを通り抜けて入店します。
店内は結構広いです。ゲストは窓際またはテラス席に案内されていました。
私達は窓際でした。テラスは暗いのでお料理が見えないので窓際で良かったです。（窓際もだいぶ暗かったですが…）

メニューはiPADでした。
飲み物は赤ワイン、白ワインを料理に合わせてオススメを選んでくれます。
以下いただいた料理と感想です。

パン：福神漬けのような物がのったパンとスモーク味噌バター。相方は喜んで食べていましたが私には塩っぱくてイマイチでした。

口直し：レモングラッセ ココナッツソルベと言っていたような気がします。よく聞き取れませんでした。
サッパリしていて美味しかったです。
このタイミングでの提供は？？？でしたが。

前菜：マグロのたたき、ポン酢ジェル、アボカド、シソピュレ、生姜を選択。普通に美味しかったです。
相方の前菜はベトナム風春巻、野菜、ビーフン、ミント、コリアンダー、醤油・ピーナッツバター・ソース。普通でした。

口直し：アイスティージンジャーミント。暗くて色が分かりずらかったです。ライトに照らしてみると紫色のアイスティーでした。生姜が効いていてサッパリしました。

メイン：リーフで取れた魚のソテー、アスパラガス・キムチ、フェンネルピュレ、クリスピー・エシャロット・ケール・ソテーを選択。
お魚は鱸かな。美味しかったです。
相方のメインはアジア牛リブ・アイのグリル、タコ、マッシュルームソテー、白菜、ニンニク、生姜、タイ白胡椒。普通に美味しかったです。

デザート：マレーシアのデザートを選択。抹茶パンケーキ、デーツ・ムース、ヨーグルトに包まれたヘーゼルナッツ、パイナップル・キャラメル-サグ-・アイスクリーム。豪華で美味しかったのですがボリューミーだったので残してしまいました。
相方はタイのデザートを選択。ハニートースト、イチゴ、マンゴー、ドラゴンフルーツ、黒ゴマアイスクリーム。ハニーフレンチトーストにキューブカットされたフルーツがのっていました。黒ゴマアイスではなくて、抹茶餅でコーティングされたバニラアイスでした。まぁ普通でした。

ドリンク：コーヒー、紅茶から選べます。カプチーノにしました。小さなクッキーが添えられていました。サクッとしていて美味しかったです。


ジンレストランは工夫したお料理を良い雰囲気の中で楽しむお店だと思います。
飲み物がなくなりそうになると声をかけにきますし、ゲストへの目配り、気配りはよくできていると思います。ただ、ワインサーブはイマイチでした。ポタポタ垂れても気にしないのはお国柄なのでしょうか。私達は気にしませんが、気になる方は気になると思います。
雰囲気を楽しむには良いレストランだと思います。  閉じる

投稿日:2018/12/03

コンスタンス・ハラヴェリの水上レストランです。
静かで落ち着いていて、ロマンティックな雰囲気。
カップル向けなんだと思...  続きを読むいます。
実際、我々以外の客は全てカップルでした。

水上とはいえ、ディナーのみの営業なので、海の景色を楽しむという感じではありません。
ただ、水中にライトが当たっていて、魚が集まってきます。

料理は、アジアンフュージョンというシロモノで、ベースはフレンチですが、アジアの食材や調味料が入っています。
例えば、鴨肉のグリルには梅味のソースが使われていました。
正直、普通のフレンチの方がいいと思いますが、別に悪くはないです。  閉じる

投稿日:2014/08/16