橋香園過橋米線 (文化宮店)

昆明に到着後最初の食事は橋香園過橋米線に決めて伺いました。店先のカウンターで注文していて入店すると、程なくしてテーブルにお...  続きを読む皿がバババっと並べられ米線がやって来ました。どうやって食べるのかがよくわからなかったのでお皿のおかずを適当に米線のスープにつけていただきました。まあまあの味でした。
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投稿日:2015/11/10

文化宮店ではないですが、トランジットで当空港を利用した際に、行ってきました。店員さんのサービスも味も雰囲気も良く、この空港...  続きを読むを利用する機会があるなら、また行きたいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
文化宮店も、是非行ってみたいとおもいました^_^  閉じる

投稿日:2014/08/26

高温に熱したチキンベースのスープに、ライスヌードルと、各種トッピングを一気に入れ、頂きます。雲南の名物料理です。特に香辛料...  続きを読むを使っているわけではないので、独特の香りや辛味などもなく、疲れた身体にもスーッと入っていく美味しさです。ただ、お値段的には、少々観光客を意識した設定なのかなとも感じました。市内で食べ逃した方は、昆明の空港にもお店が入っていますので、お時間がありましたらどうぞ。  閉じる

投稿日:2014/02/01

昆明の街歩きの途中に入る。名物の過橋米線をオーダー。皿に麺、器にスープ、皿に薄切りの肉、野菜等。アツアツのスープに薄切りの...  続きを読む肉を入れ、麺も入れる。塩味のあっさりした風味でおいしい。
主な材料：スープ、肉の薄切り、米粉、野菜。
食べ方　：鶏、鴨、豚骨などの煮込んだスープ、油、胡椒を大きい茶碗に入れておき、熱いうちに薄切りにした魚、豚肉、鶏肉、イカなど中に入れる。  閉じる

投稿日:2013/11/28

雲南名物の食べ物と言えば、過橋米線です。

数種類の米線を売っていますが、特徴は具、スープ、米線が別々に出てくること。...  続きを読む油を張って、熱を逃がしにくくしたスープに、米線や具を入れて食べます。

具は野菜や卵、肉が出てきますが、この肉を何にするか選ぶことができます。私は鶏肉のものと豚肉の物を選びました。鶏肉は調理されたぶつ切りのものでしたが、豚肉の方は薄切り肉でしゃぶしゃぶの肉みたいなうすーい肉ですので、火は通りやすいです。

味はなかなかいいです。辛いものが好きな方はテーブルに置いてある唐辛子の調味料を入れるとよいと思います。

昼間と夜行きましたが、昼間行った時には、ちょうど民族パフォーマンスをやっていました。雲南は少数民族の宝庫ですので、そんな感じの民族舞踊がステージで繰り広げられていました。

米線は大体18～20元位。それでこのパフォーマンスを見ながら食事できるのですから、まあお得といえばお得と思います。一人でも入りやすいお店でした。  閉じる

投稿日:2012/10/18