甘酒を初めてつくりました。 2017/01/21 12:57 10時間もかかりましたが、あまーい! 60℃以上の熱を加えないで飲むと、飲む点滴といわれるほどのしろものです。 麴菌が酵素に変化して栄養豊富になるのですが、酵素は、熱湯にはもろいのです。
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