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#6 長澤家の万能つゆ
数ある料理系ブログの中でも、ランキング急上昇中の
超注目ブログ！！
本格的な手作りメニューのレシピが多数紹介されており、
家族全員が料理好きという
「長澤家のブログ」
そして本日は、そんな数ある絶品レシピの大根低！
人間の味覚の常識を覆す、革命的な
長澤家秘伝のつゆをご紹介！
その名も･･･
長澤家の万能つゆ
あなたの味覚を破壊するかもしれませんので、
悪しからず･･･
■長男特製 スモークサーモンチャーハン
材料（２人前）
冷凍ご飯 １５０グラム
たまご ４個
スモークサーモン １００グラム
万能ねぎ 適量
万能つゆ 適量（もしくは醤油 適量）
塩 適量
こしょう 適量
１
冷凍ごはんを少しとけるくらいまで電子レンジでチンする。
決してごはんをあたためてはいけません。
たまごはボールに割ってといておく。
スモークサーモンはほぐす。万能ネギは細かくきっておく。
２
たまごをよく空焼きした中華鍋で炒める。
まとまるくらいに火が通ったらいったん別にあげておく。
３
半解凍したごはんをよく空焼きした中華鍋で炒める。
少しパラパラになってきたらスモークサーモンを加える。
４
ご飯とスモークサーモンが良く混ざってきたら、
２のたまごを加えさらに炒める。
５
塩、こしょう、醤油で味を整えたら、
万能ネギを加えてさっと炒めてできあがり。
■母特製 焼き豚
１
ブロックの豚バラ肉を切り分ける。
２
豚バラ肉にフォークで穴を開け、漬けたれがしみ易いようにする。
３
ビニール袋に豚バラ肉を入れ、万能つゆとお酒を加える。
４
冷蔵庫で保管しながら、時々ビニールごとよくもむ。
５
240度に熱したオーブンで、脂身から10分焼く。
６
１８０度にオーブンの温度を下げ、肉をひっくり返してさらに8分から10分焼く
■母特製 肉じゃが
１
熱したフライパンにサラダ油をしく
２
豚バラ肉を色が変わるまで炒めて、日本酒をふりかける。
３
煮込み用のお鍋に、サラダ油を少ししき、玉ねぎを炒める。
４
炒めた豚バラ肉をお鍋に戻し、にんじんと水、酒、砂糖を入れ少し煮る。
５
万能つゆ、しょうゆを加えてにんじんが少し柔らかくなるまで煮る。
６
じゃがいもを加え柔らかくなるまで煮る。
７
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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