青椒肉絲(チンジャオロース)は豚肉を使用し オイスターソースで甘めに作る広東風に 仕上げています。 白身魚と豆腐を混ぜ合わせ、帆立の風味 を加えてじっくり蒸しあげた海鮮しん じょは、ケチャップベースの甘酢あんで お召し上がりください。