熟成バスクチーズケーキ
CACIORI（カシオリ） by Be-3
完全グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」です。北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、深いコクを実現。洗練されたおいしさを楽しめます。絶妙なふわトロ食感と豊かな風味、口に入れた瞬間に広がる旨味を感じられます。別々のタイミングで2度熟成をかける「二段熟成製法」によってじっくりと旨味を凝縮し、新しい食感と奥行きのある味を引き出しています。コーヒーや紅茶に合うのはもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。
嵐の二宮さんご出演のニノさんでお土産としてお渡しいたしました。
フジテレビ様ぽかぽかで森公美子さまに「本当は教えたくない最強グルメ」に選んで頂き注文が殺到しています。
クラウドファンディング（CAMPFIRE）で飲食店フード部門200件中1位を獲得し、最大3か月待ちの熟成バスクチーズケーキ。
Googlemap 4.9【455件】の高評価を頂いています。
会員数150万人
【Cake.Jp Award2023】
において4000商品のTOP2%に入りBLONZE賞を受賞
おとりよせネット「ベストお取り寄せ大賞2023」で洋菓子部門で2500商品の中で3位になりました
グルテンフリーは小麦粉を入れずに作ります。
多くのお店は米粉等を代替に入れます。
しかし粉のざらつきが出るので、私たちは粉を入れない事でも滑らかさとねっとりを実現する為に熟成にたどりつきました。
焼く前に24時間ほど特殊な機械を2種類使い、熟成を行う事により旨みが約2倍、粘性が8倍となりました。
食べた方の感想
こんな滑らかなチーズケーキは食べた事がない
グルテンフリーだなんて信じられない
今まで食べたバスクチーズケーキ、いやチーズケーキで一番美味しい。
ワインにも凄く合う
大切な人に贈ったら凄く喜ばれた
GoogleMAPの口コミも約445件で4.9と高評価を頂いてます。
皆さんに熟成を体験してもらいたいです。
冷凍で届きます。冷蔵庫で10時間程度でシャリシャリ、12時間以上で完全解凍になります。
シャリシャリは濃厚さを感じます。完全解凍で香りも出てきます。
熟成により濃厚さ、甘さのかどが取れると言われます。
先日はニノさんでも放送されました。
フジテレビ様ぽかぽかで誰にも教えたくグルメSPで森公美子様に世界一と言われて注文が殺到をして1か月待ちになりようやく落ち着いてきました。
GoogleMAPの口コミも450件以上入って4.9になります。
CACIORI（カシオリ） by Be-3
気遣いの梱包に好感度があがります
これぞ！熟成バスクチーズケーキ
忘れられない美味しさで大満足です。
冷凍で届きワクワクしながら箱をあけると、エアークッションや段ボール。包装しなどを丸めて商品を固定など経験していましたが、こちらのお品はバスクチーズケーキの箱にピッタリ収まるスマートな固定で気遣いを感じ好感度が上がりました。熟成バスクチーズケーキは見た目は小さく感じましたが、ずっしり重量感があります。食べる6時間前に冷蔵庫でゆっくり解凍すると、美味しさが際立つとの説明があります。一口食べると、本当に...もっと見る
綺麗に切り分けるコツが、50℃程度のお湯に刃をつけて温めるのですが50℃が微妙でだったのか？切り口が綺麗になりませんでした。
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