北海道直送！噴火湾産ホタテ入り数の子松前漬 500g
通販専門店ふるさと産直村
北海道道南地方の郷土料理として有名な「松前漬」です。北海道噴火湾産の帆立がごろごろ入った豪華版です。大量生産商品とは違い、何倍もの手間暇がかけられています。基本的な下味調味を付ける際、具材全てを一度にまとめて味付けせず、素材の味を最大限引き出すよう、具材のひとつひとつにぴったり合った味付けで約10時間程度漬け込んでいます。更に最終的な味を決める本調味液には、この商品だけの為に約1年の試行錯誤の上に作り上げられた、隠し味に"イカ魚醤"が使用されています。素材の旨さ際立つ手間暇かけた逸品です。
■具材ひとつひとつに丁寧に味付け
全ての具材にまとめて味付けするのではなく、手を抜かずひとつひとつの素材に合った下味を、時間をかけて丁寧に染み込ませています。
■全ての具材がしっかりした味と食感
ひとつひとつに味付けをすることにより、全ての具材がしっかりして、食感の良い松前漬けをお召し上がりいただけます。
■そして合わさった時に最高の味を引き出す
素材単独の旨味を出すのはもちろん、各々が合わさった時に最大限のハーモニーを醸し出す調味ダレを使用しています。
■理想の松前漬の為だけに生み出されたイカ醤油
特製のイカ魚醤を隠し味として入れることにより、マイルドでコクがある、とても味わい深い松前漬が出来上がります。
松前漬はお茶漬けとしてお召し上がりいただいても美味しいです。
夏は麦茶、冬はほうじ茶が良く合います。
冷凍で届きました
具材ゴロゴロ
小鉢に盛り付け完成
指定日通り、冷凍のクール便で届きました。
ダンボールを開けると、蓋付きのプラスチック容器の中に入った帆立数の子の松前漬けと、食べ方が書いてあるパンフレットが入っていました。
さっそく、冷蔵庫で解凍していただきました！
印象は、とにかく具材感がすごく贅沢！
大きめのホタテは、とにかくいっぱい入っていました。
これなら家族で食べても喧嘩にならない。笑
数の子も大きめにカットされていて、食べ応え抜...もっと見る
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ホタテの聖地と呼ばれる噴火湾産のホタテをふんだんに入れたリッチな松前漬けの他、全6種類の豪華な松前漬けをご用意させていただきました。
1年を通じてご希望の日時にご利用いただけますので、ぜひまたご堪能いただけますと幸いです。