こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。
もうすぐ夏本番！ 気温も上がってきて、そろそろ冷たいビールが飲みたい時期になってきたのではないでしょうか。もちろん、そのまま飲むのが当たり前のビールですが、ちょっとひと手間をかけることで、驚くほど新感覚のテイストになるのです。
今回は、夏にオススメのビールカクテルを5つご紹介します。「ビールは少し苦手...」「いつも好きだけど、少し飽きてきた」という方にも、ぜひお試しいただきたいです。
ビア・スプリッアー
アルコール度数 ☆☆
- ワイングラスに白ワイン半分を注ぐ
- 氷をたくさんいれ、ビールを注ぐ
- カットしたライムを入れて、味わいに酸味をつける
- 夏のイメージにぴったりな海を連想させるために、ブルーキュラソーをドロップしてできあがり
夏定番のスプリッアーのビールバージョン。海を眺めながら、口説きたい女性と一緒に飲みたいカクテルです。きれいに作るポイントは、ブルーキュラソーをたくさん入れないことです。
エナジービール・レッドブル
アルコール度数 ☆☆☆
- レッドブルとカンパリを45mlずつ入れる
- ビールとカットしたレモンを加えたらできあがり
きれいな色合いとカンパリの苦み、レッドブルの力強さ、レモンのほどよい酸味が抜群です！ レモンはしっかりしぼって加えてください。
ビール・レモネード
アルコール度数 ☆☆☆☆
- ストロベリー、オレンジ、レモン、ライムを小さくカットしグラスに入れる
- ピムズリキュールを45ml注ぎ、キューブアイスをたくさん入れる
- ビールを注ぎ、マドラーをさす
イギリス定番、レモネードのビール・バージョン。見た目はかわいいですが、アルコール度数がしっかりと効いているカクテルです。見た目と味わいのギャップを楽しんで。ビールの量は自分好みに調整してください。
ビール・モヒート
アルコール度数 ☆☆☆☆☆
- ライムを三日月形にカットし、グラスの中で潰す
- ミントをひと掴みグラスに入れ、軽くミントを潰す
- ガムシロップ10mlを加える
- ラム酒45mlを加える
- クラッシュアイスをたくさん入れ、よく混ぜる
- ソーダの代わりにビール10mlを入れ、軽くステアしてできあがり
夏定番、モヒートのビールバージョン。ほどよい苦みにミントフレーヴァーがアクセントになり、モヒートもビールもお召し上がりになりたい方にオススメです！ ミントはひと掴み分、入れてくださいね。
夏のノーアルコールブリーズ
アルコール度数 なし
- グラスにキューブアイスをたくさん入れる
- クランベリージュースとグレープフルーツジュースを45mlずつ入れる
- ノーアルコールビールを味わいのアクセントに少し足す
ノーアルコールビールを使ったカクテル。お酒が飲めない方にお作りしても喜ばれる一杯です。ノーアルコールだけど、少しビールのテイストが欲しい...そんな時にもぜひ。
今月は夏をイメージしたビールカクテルをご紹介しました。冷たいビールを飲むには最高の時期ですが、自分好みのビールカクテルを作ってみるのも面白いですよ。新しいテイストを楽しんでください！
（浅田資継）
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