蘭（らん）黒麹　（鹿児島霧島市　黄金酒造）　

一次仕込みもニ次仕込みも「芋」だけの全く初めての仕込みは驚きの連続でした。そして何より素晴らしいと感じたのはその「もろみ」の力強さと香りです。なんと表現してよいものか。私がその時感じた香りがマンゴーやパパイヤがやわらかく熟された熱帯に華咲く「蘭」の華でした。しかし、出来上がりは意外とマイルドでピュア。これが芋 100%の薩摩の焼酎なのだと自信を持ちました。ぜひ一度この全芋焼酎さつま「蘭」を味わって頂きたいと思います。

黄金酒造株式会社　代表取締役社長黒岩義勇起　氏談

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