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    22
    2017年01月16日：16:00

    みかんの皮で漢方の「陳皮」を作ってみよう！

    tangerines-1721590_640


    1: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:40:56 ID:PNR
    ではやって行こうか

    引用元: ・みかんの皮で漢方作る





    16: (o&◆NWfm.91A7bcX 2017/01/16(月)01:51:16 ID:JH9
    漢方？

    19: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:52:19 ID:PNR
    >>16
    陳皮というみかんの皮を乾燥させた漢方があるんやって
    カレー粉や七味唐辛子にも入ってて体温上昇と喉の風邪に効果があるらしい

    陳皮

    陳皮 （ちんぴ）は、本来中国では、熟したミカン科のマンダリンオレンジの果皮を干したもので漢方薬の原料のひとつ。日本では熟したウンシュウミカンの果皮を乾燥させたもので代用している。日本薬局方においては、ウンシュウミカン又はマンダリンオレンジの成熟した果皮と定義されている。
    https://ja.wikipedia.org/wiki/陳皮

    20: (o&◆NWfm.91A7bcX 2017/01/16(月)01:53:24 ID:JH9
    >>19
    へえサンガツ
    あれみかんの皮なんやな



    2: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:41:19 ID:PNR
    ワイはこの前野草スレを立てや奴やで
    ガチで貧乏なワイが食費節約する方法を教える
    http://world-fusigi.net/archives/8717449.html

    3: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:42:02 ID:WeO
    乾燥させれば陳皮になるんやないの

    4: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:42:17 ID:PNR
    >>3
    それを時間短縮してやってみようと思う

    7: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:44:36 ID:PNR
    材料はこちら
    no title

    普通のみかんの革。品種は知らん
    農薬とかは気にせんけど一応洗ってあるで

    >>6
    電気代の安い電子レンジでやるで

    9: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:45:21 ID:Qb4
    見てるでー

    11: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:47:55 ID:PNR
    no title

    500wで3分チン
    なんか神々しい写真なのはフラッシュを反射しとるからやな

    12: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:48:26 ID:Ahg
    >>11
    絵みたいやな

    13: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:48:57 ID:WeO
    この時期だと一昼夜も干せばカラッカラやが

    レンジにかけて加熱することで変性する成分とかないんかな・・・

    14: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:49:47 ID:PNR
    予想どうり行けばポテトチップスみたいになると思うんやが
    現在チンしてる途中やけどミカンっぽい変な匂いがしてるわ

    >>13
    せやなぁ
    まあレンジ温野菜とかあるし平気やろ(適当)

    17: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:51:23 ID:PNR
    no title

    少し焦げたけどええ具合に縮んだンゴ
    次は200Wで４分チンしてみるわ

    23: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:54:48 ID:cHS
    喉痛いし作ってみようかな
    簡単そうやし

    24: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:55:08 ID:fwf
    イッチ風邪なんか？
    あとそれって風邪引いてなくても効果あるんか？

    25: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:55:48 ID:PNR
    >>24
    体温上昇はこの時期にええ効果やで多分
    お茶とかあとは白湯にしょうがと一緒に入れるとポッカポカらしい

    26: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:56:55 ID:fwf
    >>25
    サンガツ

    27: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)01:58:27 ID:PNR
    no title

    折れるくらいにはパリパリになったな
    止めに200Wで3分チンしようか

    31: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:02:15 ID:PNR
    結構縮む
    no title


    上が生、下が陳皮やで

    34: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:03:56 ID:PNR
    すりばちで粉にしていくで
    no title

    36: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:06:46 ID:PNR
    簡単に粉に出来たわ
    匂いは旅館のおみあげとかで売ってるみかんまんじゅうとかの匂いがする
    no title


    なにはともあれ陳皮完成

    37: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:08:15 ID:PNR
    しょうがが無いからまずは白湯で
    no title

    38: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:09:12 ID:Bav
    クッソ渋いで

    39: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:09:13 ID:fwf
    香りはチンする前より強くなってる感じ？

    41: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:10:43 ID:PNR
    ほとんど味はしないけどほんのりみかんの香りがして意外と不味くはない
    みかんの果汁とか入れたら普通に美味しくなるかも

    >>39
    チンする前は鼻を近づけんと臭わないくらいで匂いはみかんの皮ってかんじの匂い
    陳皮にしてからは>>36の匂いやな

    43: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:12:36 ID:PNR
    次はこの陳皮湯に砂糖を入れてみるわ
    まずは小さじ1杯から

    44: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:13:49 ID:PNR
    甘さが加わって飲みやすくなったンゴ
    でもやっぱりみかんの果汁の方が良さげンゴねぇ

    45: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:15:40 ID:OzO
    ゆずの身と皮もなんかに使えるやろか

    46: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:17:03 ID:PNR
    次は緑茶に入れてみる
    もちろん茶葉は無駄にしない
    no title


    >>45
    同じ柑橘類やし使えるんちゃうかな
    柚子胡椒とかあるし．

    47: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:17:50 ID:PNR
    普通のお茶かと思ったら後味が陳皮
    不味くはないけど何も言われずに飲んだらん？って感じやな

    49: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:18:34 ID:fwf
    陳皮にした方がより体に良い成分が増えるんか？
    だとしたら本当にチンするだけでええんやろか

    51: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:19:32 ID:PNR
    まあ電子レンジ陳皮制作はともかく大成功？やな

    >>49
    乾燥させてるだけやし、かさが減ってるだけやったりしてな
    まあ伝統的な作り方は天日やけども

    50: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:19:11 ID:KBW
    夏に蜂蜜レモン作ろうと思ったら
    アメリカ産のレモンは農薬ごっそりやから
    皮は洗っても無理ンゴってデカデカと注意書きが貼ってあって諦めたンゴねぇ

    53: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:20:32 ID:PNR
    >>50
    ワイはやっすいレモンでやったけど味は美味しかったで
    農薬は知らんけども(池沼)

    56: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:22:59 ID:OzO
    >>50
    外食関連のレモンも農薬だらけなんやろなぁ

    55: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:22:17 ID:PNR
    番外編

    57: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:23:50 ID:PNR
    セイヨウタンポポのつぼみとカタバミや
    こんな冬やのに流石は雑草カテゴリーンゴねぇ
    no title

    58: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:25:03 ID:92n
    >>57
    こんなん自分で集めてくるんか？

    59: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:25:37 ID:PNR
    >>58
    せやで

    60: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:26:34 ID:PNR
    まずはぬるま湯でアク抜き
    量も少ないから適当やな
    no title

    64: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:28:08 ID:PNR
    塩でもみ洗い

    66: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:30:38 ID:fwf
    野草食うのはよく聞くけどこんなんで足しになるんか？
    色々しなきゃいけない割に量少なすぎやろって思うんやが

    68: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:31:25 ID:PNR
    >>66
    普段はもっと多量に使うで

    67: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:31:21 ID:92n
    食費のためはわかるが今回はなぜに漢方？

    69: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:31:53 ID:PNR
    >>67
    みかんの皮の活用法やな
    皮でそのまま食うのもええけど乾燥させたら保存が効くし

    70: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:32:29 ID:PNR
    no title

    陳皮と七味唐辛子、だし醤油で食べてみるで

    71: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:33:33 ID:fwf
    >>70
    なんかおしゃれ

    72: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:33:36 ID:PNR
    カタバミ
    少し硬いけど美味しい。後味が少し酸っぱいのはシュウ酸のせいやな
    七味唐辛子と意外に合う

    73: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:35:19 ID:PNR
    タンポポの茎
    ストロー状になってるからだし醤油をよく吸い込んで美味しい。後味は少し苦いけど野菜を食べられる人なら普通に美味しいと思う
    少し筋っぽいけどそこはご愛嬌
    苦味の強いセイヨウタンポポでも美味しいならカントウタンポポとかならさらに美味しいはず

    74: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:35:29 ID:PNR
    次は花やな

    75: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:37:11 ID:PNR
    花びら
    柔らかい。苦味もあんまり無い
    後味は花の風味。
    花の真ん中と下の反り返ってるところはシャキシャキしてておいしい
    味は豆苗に少し似てるかな

    77: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:38:23 ID:PNR
    ごちそうさま
    no title


    たんぽぽはやっぱり普通に美味しい
    流石海外の食用ハーブ
    栄養価も高いらしいし育てやすいし最高やな

    78: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:39:31 ID:OzO
    種買ってきて野菜でも栽培…と思ったけど
    容器に土に栄養に手間と結構めんどいんやよな

    81: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:40:52 ID:8aV
    >>78
    コマツナが間引きと栄養一回ずつで食べれるらしいゾ

    82: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:40:52 ID:PNR
    >>78
    タンポポなら綿毛拾ってきてそこら辺にまいとくかペットボトルに土入れてその上にでもぶち込んどけば勝手に生えてくるで
    根っこも食べられるしええ野草や

    79: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:39:35 ID:PNR
    実はアラカシのドングリもあるんやけどアク抜き中なのが悔やまれるンゴねぇ
    アク抜き前に食べてみたけど渋柿なんて足下にも及ばない渋みとアクやったで

    80: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:40:29 ID:OzO
    >>79
    ワイも子供のころ興味本位でドングリ食ったことあるけど
    食感といい食べる人が居ない理由がよくわかったわ

    83: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:41:53 ID:PNR
    >>80
    マテバシイやスダジイは生でも食えるんやけどな
    よく生えてるカシやクヌギなんかは人間の食いもんではないわ
    なおアク抜きして食べる模様

    86: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:42:21 ID:e9p
    昔タンポポコーヒーって流行ったンゴねえ…

    89: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:43:34 ID:PNR
    >>86
    タンポポコーヒーは生理痛なんかにも効果あるらしいから女の子にでもプレゼントでもするとよろし
    自分で飲んでも精神安定作用とかあるらしいな

    102: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:47:52 ID:PNR
    陳皮のおかげかどうかは知らんシバリングが収まったンゴ
    ちな今のワイの家の気温9度

    107: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:49:34 ID:PNR
    陳皮の弱点は喉につっかえることやな
    フードプロセッサーやミルなんかがある人は使った方がよさげやで

    112: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:53:14 ID:PNR
    タンポポは食べられるってのは覚えてて損は無いと思う
    間違えようがないし似てる草に毒草も無いしな
    南海トラフとかの災害来た時には是非活用してや

    113: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:53:57 ID:PNR
    キノコ類やヨモギ、ニラに手を出すのは止めとき

    116: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:55:50 ID:8aV
    あ、そうだ(江戸っ子)
    昔食用とされてたキノコが今は毒キノコってあつかいのやつもあるゾ

    118: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)02:56:45 ID:PNR
    シイタケですら生食は毒やからな
    キノコは本来危険な食べ物よ

    137: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)03:16:04 ID:PNR
    ワイの調理が悪いだけでたんぽぽはちゃんと調理すればこんなに美味しそうになるんやで
    no title

    no title

    no title

    no title

    141: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)03:18:32 ID:xbR
    >>137
    おいしそうなほうれん草のおひたし

    160: 名無しさん＠おーぷん 2017/01/16(月)03:35:54 ID:PNR
    ではそろそろ寝るわな
    基本的によく分からないものに冠してはちゃんと調べてから食べるんやで
    下手するとガチで死ぬからな
    ほなまた

    次はドングリのアク抜き終わったらまたスレ立てるで
    no title








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    コメント一覧

    1  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 16:34 ID:Zx8e.rEt0*
    冷蔵庫に入れておいたらいつの間にかカピカピになってるよー
    干す前に刻んで野菜炒めや野菜スープに入れても美味しい。
    2  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 16:37 ID:OhZo1IGp0*
    ちん◯！
    ちん◯！
    3  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 16:50 ID:dwuIZ3fZ0*
    コンビニ人間の作者も雑草食べてるらしいが大都会の道路沿いに生えてるやつ食べて大丈夫なのかな
    4  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 17:02 ID:uOvcqRLM0*
    犬のションベンに塗れてそう
    5  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 17:35 ID:9PuItsuw0*
    レンチン乾燥だとどうなんだろな
    うちはぬか床に混ぜたり、浅漬けに混ぜたり、蜂蜜湯だったりと
    この時期柚子あるから出番ないけど
    6  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 18:03 ID:fWhAcBdJ0*
    レンジで加熱したらビタミンCが壊れない？
    7  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 18:58 ID:mDSI9mlp0*
    うちもミカン沢山食べるから皮を庭で天日干しして、ネットに入れてお風呂へ入れてるよ。体がポッカポカになるよ。
    8  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 19:04 ID:xsoNJZp10*
    農薬、、、塩で擦って熱湯を回しがけ、、、
    9  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 20:16 ID:vCWq4bxc0*
    犬飼ってない人間にはわからないかもしれないが、雑草は犬の尿だらけ。雑草を食べるのが信じられない。
    10  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 20:22 ID:9Jkd.4aL0*
    とっても楽しいスレ。

    今後も期待！
    11  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 21:40 ID:cQn4z4410*
    中国の田舎で、窓際(外に並べて)でミカンの皮を干してるの見たことがあるわ！不思議なことするなぁって思って写真撮ったら笑われたけど。
    12  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 21:50 ID:QSqW06M00*
    ジャムにはできないんかな？
    13  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 22:11 ID:WAuffONM0*
    ミカンは皮が厚いだろ
    その分農薬の量は多いし、発色剤てんこ盛り
    皮を食べること想定して農薬撒いてないから、洗っても取れない
    農薬は発がん性あるから危険
    14  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 22:34 ID:pXzR35.w0*
    レンチンで乾燥はするだろうけど加熱で成分変質するんじゃないか？
    本来は干すものでしょ
    15  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 22:41 ID:mt.ieLgj0*
    すごい。何者なんだこのひと。
    16  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月16æ—¥ 23:34 ID:cgMjh1Ar0*
    ブドウと違って、皮を食べない食品の農薬はあなどれないよ。

    無農薬使わないと、体に悪い。

    レンジもダメ。
    ビタミンだけじゃなく、酵素も壊れるし、たんぱく質も変性する
    17  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月17æ—¥ 09:07 ID:t7Q4wNm10*
    時間掛かっても天日干しの方が遙かに効用あるだろ
    18  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月17æ—¥ 11:19 ID:KFL9yjW50*
    なんでミカンの皮から始まって最後おひたしが出来てんだよ。
    19  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月17æ—¥ 12:08 ID:5wjGdJyB0*
    内容はともかく
    最近のスレ主は「～やで」とか「ワイは～」とか
    変な関西弁で書き込まないと死ぬ病気なのか？
    20  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月17æ—¥ 12:57 ID:YYUrw8Gp0*
    こういうの好きなんだけど、詳しいわけでもなく、調べて色々把握してるわけでもなく、聞きかじった知識で適当にぶっつけで試してみたものを、知ったかしながらオススメみたいに公開するのってどうなんだろうか。
    言い方悪いけど、だまされて真似する人がでて、いつか何かありそうで不安になる。
    21  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2017å¹´01月17æ—¥ 23:12 ID:FSiVp56G0*
    ＞農薬とかは気にせんけど一応洗ってあるで

    実家が農家の俺に言わせると、まじでキ　チ　ガ　イだから絶対に真似するな
    22  ä¸æ€è­°ãªåç„¡ã—さん :2018å¹´02月07æ—¥ 18:36 ID:g3wKRMBX0*
    農薬を家庭用洗剤くらいの危険度と理解してる人が多いんだろうな
    南無

     
     

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    将棋っていろんな戦法があるから面白い。ちょっと解説させて！

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