とことんマイペース！

久々の園芸ネタ。


今年は３月頃まで寒くて我が家のプランターの芽生えが遅れましたが、ようやくここに来て緑で賑わい始めました。

毎年毎年この時期になると何の種を蒔こうか悩むんですが、結局いつも同じラインナップになってしまうんですよね。

今年もほぼ同じ。(^^;)


ちょっと違うのはタイムが加わった事くらい。
どういう料理に合うのかは調べてませんが、独特の香りがするので料理が楽しみです。
タイムが加わったのでバジルは少し縮小気味。


何の種を蒔いたのかすっかり忘れてたもう一つのプランターはどうやら青シソだったようです。


こちらは毎年お世話になる虎の尾トウガラシ。意外と知らない人が多いみたいですが、トウガラシって多年草なんですよね。
秋に収穫を終えた後幹を切っておくと、翌年またこうやって芽を出してくれます。（僕も多年草とは知らず、処分するつもりで放置してたら翌年芽が出て初めて知りました。ｗ）
この株はもう３年モノ。結構幹も太い「木」になってます。
ちょっと奥の株が元気ないのが気がかりですが、たぶん今年もしっかり実をつけてくれる事でしょう。（その前にアブラムシ、ハダニとの戦いが待ってます...）



昨年幹に変な黒い芋虫が一匹住み着いて枯れかけたローズマリーも今年は絶好調。
風が吹くとフワッと良い香りが漂います。
放っておくとどんどん伸びるので時々剪定は欠かせません。


山椒の木はもう７年目。すっかり貫禄が付いて盆栽風味が増してます。ｗ
今年はもう山椒の花を満喫させていただきました。
これからちょいちょい料理に使って、最後はアゲハの幼虫のエサになる見込み。(^^;)

欲を言えばなんか実のものをもう一鉢追加したいところですが、場所的な制約もあるのでまあ追加したとしても小さなものになるでしょうね。

今年も枯らさないよう頑張って育てます。

今年もベランダの山椒の花が咲きました！
いつもながらホントに小さくて可愛い花です。


新芽も香り良く美味しそうなので...

先日釣ってきたワラサのアラ煮に添えてみました！
う～んいい香り。

新芽が過ぎてゴワゴワになるまであっという間ですが
それまで色んなものに合わせて楽しみます。


山椒以外にも...


ローズマリーの木も少し緑が濃くなり


根元にこんな花が咲いてました。



その他、只今いくつか種まき中。
早く芽が出ないか待ち遠しい毎日です。

春に種を蒔いたウマ辛とうがらし「虎の尾」

これでもう３回目の収穫と大盛況な我が家のベランダです。

８月中は花芽が落ちてばかりで全然実がならず
ちょっと諦めてましたが
９月に入って急激に実り始め、今はウハウハ？状態。(笑)

で、収穫したとうがらしですが...


とりあえず定番の醤油漬けに。
これだけあれば来年まで持つかな？？

これで食べるお刺身は
当然、ワサビで食べるのと一味違います。

こんなのも作ってみました。
虎の尾と太刀魚（←まだ沢山残ってるので）のスパゲッティー！（大盛り）
にんにくとチーズもたくさん入れてペペロンチーノ風に！！

程良い辛さとさわやかな風味が癖になるなぁ～。

ハバネロとかとは一味違った癖の少ない爽やかな？？風味。
シシトウの中によく激辛のが混じってる事ありますよね？
あの爆弾シシトウと似た感じです。(わからんか...笑)


まだしばらく収穫できそうなんで
それまでに色々レシピを考えないとね！

プランターの植物たちが随分大きくなりました。


ミニトマトも美味しそう。
もう少し色付くのを待ちましょう！


今年のメインである虎の尾とうがらしも大きくなりました。
油断するとアブラムシがすぐ付くので大変大変。

でも、頑張ってアブラムシと格闘した甲斐あって...

花も咲き...


実も付きました！
ウマ辛く育つかな！？

今から収穫が楽しみです♪♪

ベランダがだいぶ賑やかになってきました！


バジルもだいぶバジルらしく...


虎の尾とうがらしも一株
二株あったんですが、なぜか片方が枯れたので
現在もう一回種まき最中。


青ネギ畑にさらに青ネギの種蒔いたら
髭みたいなネギの芽がいっぱい出てきました。
さて、ここからちゃんと育つのかな？？


ルッコラの収穫が早くも終了したので
その後にトマトの苗を買ってきて植えつけました。

これ以上増やすつもりはなかったのですが、
「甘～くとろける」
ってキャッチコピーにやられました。(笑)

最後はローズマリー
いい感じに茂ってきました。


こないだ、釣友でシェフのチューマスさんから教えてもらって
先日釣ったイナダでアヒージョなるものを作ってみました。
この中に上のローズマリーを摘んでふんだんに入れてみましたが、
なかなか香り良く仕上がりました♪♪
※上に散らばってるのはパセリですよん。

ハーブ類があると色々料理の幅も広がっていいですね！
もっといろんなタイプのを寄せ植えにしてみようかな...


最後に日当たりを考慮した配置換えをして終了。

これから害虫との戦いが始まりますが
なんとか乗り切って美味しい野菜を手にしたいところです。