アンジャッシュ渡部建のわたべ歩き powered by ココログ

引っ越します！

わたべ歩きはこちらに引っ越します！

http://ameblo.jp/watabearuki/

今までありがとうございました！

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

麻布十番 「おざき」

麻布十番の雰囲気のいい路地裏にあり、お寿司も出てくる日本料理屋さんです。何でも寿司職人を父に持ち、懐石で修行したご主人だそうで、そんなご主人ならではの形態です。(元かどわきの居抜きの店です。)

印象に残った何品かを

雲丹の茶碗蒸し

蟹の甲羅焼き

のどぐろに和歌山のマグロ

和歌山さんぽうかん白子入り

素材を活かした料理はとてもバランスがよく、見た目にも美味しいものばかり。日本酒も豊富でシャンパンなどもあります。器にもこだわった寿司割烹です。

贅沢！

麻布十番「おざき」0334541682

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

目黒「鳥しき」

目黒駅から徒歩一分。しかし予約は二ヶ月待ち。食べログでは焼き鳥部門ぶっちぎり日本一の名店です。

店内はコの字カウンターでとても清潔感があり、寡黙な大将や女将がが過不足ないホスピタリティでもてなしてくれます。

居心地いいです。

印象的な串をいくつか！

血肝レバーとささみ

うずら

膝軟骨

手羽先

ちょうちん

スープ

鳥の質、仕込みの丁寧さ、焼き加減、塩加減、言うことなしです。そして、なんといってもこのお店、野菜焼きもとても美味いです。希少部位も楽しめます。

大将が背中でお客さんの食べるペースなどの様子を感じ取ってくれます。

CPもとてもいいですよ！

目黒「鳥しき」0334407656

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

目黒「山下本気うどん」

香川出身でかなりのうどん通である、芸人の先輩、元ジャリズムの山下さんがうどん屋をオープンしました！

要の麺ですが、見た目には細めの滑らかな表面、口に運ぶとツルリとした口当たり。それから噛むとファーストタッチは柔めの噛み心地なのに、噛みしめようとするとしっかりと押し返す、弾力があります。もちろん喉越しもよしです。さすが！

看板メニューの鳥天タルタルぶっかけ！鳥天はもちろんタルタルソースと薄めのカツオのきいた魚介出汁にかなりに合います！

野菜天。野菜大きめです。

そしてそして、日本テレビ「芸人報道」で新メニューコンテストで優勝した渡部考案の

つけナポリタン‼

昔ながらの喫茶店のナポリタンの味です。つまりは誰もが大好きな味！チーズも絡めて洋風にお召し上がり下さい！

目黒「山下本気うどん」03-3449-9234

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

恵比寿「MASA'S KITCHEN47」

恵比寿から歩いて約５分の中華のお店「MASA 'S KITCHEN 47」(ミシュラン星獲得！)に久々に行きました。

前菜は
蒸し日向鳥、四川風よだれどり。

そして、シュウマイ。

さらに麻婆豆腐。

マストの汁なし担々麺。

一番唸ったの九条葱がタップリのった赤ハタの姿蒸し！

味付けは、かなり品の良い薄味。ふっくらと、なおかつプリッとした赤ハタを、スープに浸してたべると最高です。残ったスープも絶品。ご飯を入れる人もいるとか。

オープンキッチンの中華なのにとても上品です。個室もあるし、店員さんが丁寧にメニューの相談に乗ってくれます。

恵比寿「MASA'S KITCHIN47」03-3473-0729

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

南青山「海味」

ミシュラン星獲得後、さらに予約のとりづらくなった、名店「海味」美味い寿司喰って、元気になりたい時にうってつけのお店です。

特に印象に残ったものを。

つまみの蒸しアワビ。肝醤油で！

勝浦のカツオ。片方は藁燻し！

東京湾のキスの昆布締め！

こぼれ落ちそうな車海老！

元気いっぱいの接客の中、質問すると肴の説明をとても丁寧にしてくれます。

大将の長野さんを始め、五厘刈りの気合の入った若いお弟子さん達が元気いっぱいに店内を盛り上げてます。

いやぁ痛快なお寿司屋さんだ。

南青山「海味」0334013368

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

四谷三丁目「すし匠」

以前、テレビ番組で全国の寿司職人が選ぶ尊敬する寿司職人日本一に輝いた中澤さんがいらっしゃる「すし匠」に久々に行きました。(お弟子さんも各店で大活躍です)

印象にに残った四貫を。

時しらず

10日間熟成させたスーパーエイジングトロ！キワキワ！

あん肝

皮付きキンメの炙り

つまみから握りという流れではなく、双方を織り交ぜながら、出てきて、にぎりもトロなどは赤シャリで出てきます。予測不能の楽しさ！

お寿司は緊張して食べてもしょうがない！寿司はエンターテイメント！の信条通り、中澤劇場を楽しみました。「次はこの時期にこれとこれが美味しくなるので、来てください！」とか言われちゃうと思わず再訪を決意してしまいます！

お昼のバラチラシも看板メニューです。

四谷三丁目「すし匠」0333516387

続きを読む "四谷三丁目「すし匠」"

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

鶯谷「焼き貝うぐいす」

四軒目は焼き貝うぐいすはなんとも珍しい貝専門店！
いろいろな貝の料理が楽しめるお店です。
お店の雰囲気はかなり良く、店内の貝類の焼けた香りが食欲そそります。

大アサリの上にあおさのり。

色々な貝の肝と肝味噌のホイル焼き。

ハマグリ酒盗のせ。

くぅぅ！たまらん！日本酒も豊富です。
腹ペコで再訪したいお店でした。

鶯谷「うぐいす」03-5603-8183

名前は忘れてしまいましたが、五軒目のバイスサワーでフィニッシュ！

鶯谷最高！

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

鶯谷「ささのや」

酔っ払ってまいりました！

三軒目はとってもラフな店、ハシゴ酒の三番目にふさわしい店でした。

店の入口で大将と女将さん？が一心不乱にガンガン焼き上げます。

ハツにシロにチキンボール！

なんやかんやで絶対にあれば頼んでしまうウインナー！

なんと、すべて一本70円！最高！楽しい！

しかしなかなか注文をとるお母さんが忙しいので捕まえるのが大変です。

鶯谷「ささのや」03-3872-1997

ラブホテル街の真横なのである意味、つまみに困ることはありません(笑)

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！

鶯谷「鍵屋」

二軒目はとても趣のある、昔ながらの佇まいで、昭和初期にタイムスリップしたようなお店、鍵屋です。なんと安政三年（1856年）創業で、すでに150年以上の歴史があることになります。

カウンター数席と、座敷にテーブル4卓でメニューは15品ほど、とにかく渋いです。

まずは味噌おでん。

そして鶏皮鍋。

ビール以外は日本酒しかありません。

お酒は菊正宗(辛口)、桜正宗(甘口)をメインに扱っているようです。

くぅぅ！酔うなぁぁぁ！

雰囲気最高です！

鶯谷「鍵屋」03-3872-2227

☆この記事にコメントを書く！
☆この記事をメールで友達に教える！
☆渡部建さんと一緒にココログをはじめる！