♥ Så var det nytt år med nya möjligheter! :) Vi hade några underbara dagar i Finnbacka med slalom i Bjursås och tur på längdskidorna i skog och myr med temperaturer på runt -20 C. Tack E och F för trevligt sällskap, husrum och otroligt god mat! (Det gör vi gärna om!) De senaste dagarna här hemma har tiden rusat iväg och vips så har klockan, som idag, redan blivit nio. Igår sågade vi massor med ved och eldade i kaminen i källaren, tvättade och dammsög. Idag har vi satt alla handtag på lådfronterna i köket och kört vår nya diskmaskin för första gången! Mamma och S var hit på fika, jag bakade Leilas sega kladdkaka som blev otroligt god! Här är receptet - prova och ge gärna ditt omdöme! ♥
Seg kladdkaka
50 g smör
1/2 dl matolja
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen och 50 g mörk kvalitetschoklad.
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
3. Vispa ägg, socker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det varma smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diametern och stick i grovt brutna chokladbitar.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Lycka till!
Fick två söta små ljuslyktor av Mamma och S। (Vita såklart!)
♥ Just nu håller jag på för fullt att flytta över hela gamla köket in i det nya och har inventering på hur många nya förvaringsburkar vi måste köpa på IKEA imorgon till mjöl, socker, havregryn och allt annat i skafferiet. En gardinstång, tyg, hyllplan, krokar och lite annat smått och gott står också på listan - dags att fortsätta! Trevlig helg, kram E ♥
Min orkidé (phalaenopsis) är så fin när den blommar!
