春は築地で朝ごはん（ブログ版）

※ ４月１日「お花見」の記事は → こちら！
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訪問日 「 2007/04/04 」 　（ その他、最近の過去記事は→ こちら ）
　
「とんかつ　小田保」
中央区築地5-2-1 (6号館)
電話：03-3541-9819
営業時間：04:00～13:00
休業日：日曜・祝日・休市日
　
　
本日の朝ごはんは・・・
　
「 昨日と似てるけどボリュームは控えめだよ！ 」 スペシャル☆
　
舌平目バター焼き定食（ごはん大盛り）、焼き豚。（合計1,900円）

　
昨日の「八千代」から２軒隣にも、じつはチャーシュー（ 焼き豚 ）の気になるお店が。
　
よっちゃんのお気に入り らしい、ということで期待大！
　
ここは メカジキのバター焼き が定番！という印象なのだけど、時期としては旬が終わったところかなぁ？
　
お品書きを見て、舌平目 をチョイス。
今日も ごはんは「大盛り」♪
　
さて、お楽しみの 焼き豚 は。
　
ずばり、ビールのお供に最高！・・・と思う。
（ 注：飲んでないので推測のみ ）

「八千代」のチャーシューはボリュームが多くて、“たっぷり食べた！” という満足感は素晴らしいのだが、お酒を飲みたい人が求めるものとは、ちょっと違う。
　
むしろボリュームは少めで、ちょいと味付けが濃いめ で、香ばしいアブラ が嗅覚をくすぐってくれる♪、ってな具合が 酒飲みには嬉しい もので・・・

ここの焼き豚は、そういう 酒飲みの理想にピッタリ☆

厚みは割り箸よりちょっと厚い程度だが、酒のアテにするなら、このぐらいが最適。

赤身の旨味もさることながら、特筆すべきは 脂身のトロトロ感！！
これは、そこらのラーメン店の焼豚では味わったことのない 魅惑的な食感。
　
たとえて言えば、大型魚の目のまわりのゼラチン質に近い。
それで、酒好きでもありマグロ仲卸のプロであるよっちゃんが魅かれたのかも。
　
続いて、舌平目のバター焼き。
　

　
こちらは一般的なレストランで レディースランチ に出てくる程度のボリューム。
　
上品で柔らかな白身 と、バターで香ばしく焼き上げた クリスピーな食感 という、おなじみの対比。

　
さて・・・、明日はお魚をもっと食べたいナ♪


★ 「小田保」で、ほかに食べたもの：
・カニクリームコロッケ、スジコおろし　
・カキフライ＆カキバター、豚肉しょうが焼き
・メカジキバター焼き、エビカキ丼
・舌平目バター焼き定食、焼き豚
・オムカレー、ヒレカツ、トマトサラダ
・ カツ丼