SWANの 「Trust me！」

ザンギ以外にも美味しい料理を出すお店なんです。

　私のお勧めは「カツナット」です。

　下の画像を見ていただければご理解いただけるように、一見するとトンカツに見えますが、食べてみてびっくり！

　肉と衣の間には、たっぷりのひきわり納豆が隠れているのです。

　だから「カツ納豆」なんですね。

　断面をアップにしてみます。

　肉の間ではなく、肉と衣の間に納豆が存在するのです。

　どうやって揚げているのか謎です。

　カツナットはそのまま食べても美味しいですが、醤油を少し垂らすと風味が増します。

　この番屋というお店は、元々が炉辺焼きがウリなので、海産物も美味いですよ。

　新鮮な海鮮は刺身が一番です。

　私のお気に入りはツブ貝の刺身！

　肉厚のツブ貝を、これでもか！と、ばかりに山盛りで披露してくれます。

　コリコリした食感と、天然の塩味というか磯の香りはまさに北海道でこそ味わえる醍醐味ですね。

　大振りのツブは見ているだけで惚れ惚れします。

　大勢の学生の食生活を支え続けた、紋別の『番屋』

　ストーンズのチャーリー・ワッツに似た雰囲気を持つｃｏｏｌなマスター曰く、

　〝昔は夜中の２時頃まで店を開けてたけど、今は１１時位でおしまいだよ。何でって？　だって学生がみんな居なくなっちゃって客が来ねえんだよ･････〟

　なんだか寂しい話です。

　これが紋別の現実なのでしょうか？

　このまま地盤沈下し続けるだけなのか紋別！

　とにかく、美味しいザンギを作り続ける番屋を、紋別グルメ遺産に認定することにします。

　紋別を盛り上げていければいいな・・・・