ビールだビールだヽ(´▽｀)/砂肝とセロリの塩炒め
2008年 06月 19日
材料（２～３人分）
・砂肝 ３００ｇ
・セロリ １本
・ニンニク １片
・ごま油 大１
A
・塩胡椒
・酒 大１
B
・鶏がらスープのもと 小１/２
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 少々
・醤油 小１
・レモン お好みで
作り方
１）砂肝は白い筋の部分を切りとり、身を半分にそぐように切る。Aの下味を揉み込む。セロリは繊維を断ち切るように斜めに切る。ニンニクはみじん切りにする。
２）フライパンにごま油とニンニクを入れて中火に熱し、香りが立ってきたら１の砂肝を入れて炒める。砂肝の色が変わってきたらセロリも入れて炒め、Bで調味する。
by tentenkichi
| 2008-06-19 14:12
| ＊ビールの友
