野菜高い時はこれｗ【1食67円】野菜ジュースdeナポリタン簡単レシピ〜定番スパゲティもヘルシーに〜

野菜ジュースで栄養豊富なナポリタン

ナポリタン。喫茶店で食べたくなる懐かしの定番パスタというかスパゲティ。野菜高騰時でもナポリタンならケチャップベースだから玉ねぎだけでも美味しく作れますが、子供には野菜もたっぷり摂取して栄養豊富なメニューを出したいので野菜ジュースを活用してみました。ハムやベーコンの代わりにアンチョビで味出ししてみました。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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野菜ジュースdeナポリタンの簡単レシピ

食材費335円で5人前。1人前あたり67円。調理時間20分以内。2コンロ以上あるなら同時調理しちゃえばスピード時短調理OK。たっぷり作って冷凍ストックしておくとお弁当に入れたり便利。

材料（5人前）

• スパゲティ　400g　80円　※1.7mm使用。2mmぐらいの太めも合う。別途分量外のお湯と塩。
• 玉ねぎ　2個　50円　※繊維にそって7mmぐらいにカット。適当でOK。
• にんにく　1個　30円　※薄切り
  

  【レンジで30秒】にんにくの皮のむきかた【裏ワザ】　←これが楽ｗ

• 人参　1/2本　17円　※細切り
• 冷凍枝豆（むき身）　100g　40円　※青い野菜がなかったので彩りに。意外と合う。
• 冷凍コーン　50g　20円
• 野菜ジュース　100ml 16円　※砂糖や果物入ってない甘くないやつ。トマトジュースでもOK
• アンチョビ　1缶　98円　※オイルごと使用。
• ケチャップ　大さじ5
• ウスターソース　大さじ2
• 醤油　小さじ1　※隠し味
• 白ワイン　大さじ1　※酒でもOK
• 塩　小さじ1/2
• 胡椒　少々
• オリーブオイル　大さじ4　※炒める時と仕上げに半分ずつ使う。

  まだ偽物オリーブオイルで料理してるの？見分け方と本物エキストラヴァージン

食材はパスタと玉ねぎ、またはにんにくがあるだけでも十分美味しいです。ハムやベーコン、アンチョビなど味が出る食材あるとより美味しい。お好みでどうぞ。

作り方

1. フライパンにアンチョビ缶を油ごと入れ、オリーブオイル半分（大さじ2）とにんにくを弱火で1分炒めます。

   

2. 野菜を加え強めの中火で3分炒めます。この段階でパスタも茹で始めるとちょうど良いです。

   

3. 塩コショウで下味をつけ、白ワイン、ケチャップ、ウスターソース、醤油、野菜ジュースも入れて5分煮込みます。
   

   

   はじめは汁気多いですが、煮込むとフライパンの底が見えます。

   
   煮詰まった目安はこんな感じ。

4. 表示時間どおりに茹で上がったパスタをフライパンに入れ、オリーブオイルをまわしかけ、和えたら完成。炒める必要はありません。

   

できたて熱々も美味しいですし、冷めたナポリタンも不思議と美味しいｗイタリアでは食べれない日本人らしいパスタ、ですよね。

美味しく作るコツ

• オイルににんにくの香りを移す。
• 味出し食材（ハム・ベーコン・アンチョビ）などを入れる。
• 野菜は焦げ目がつく程度に焼くように炒める。
• 調味料を入れたら煮詰める。
• パスタを入れたら炒めないでオイルと和えるだけでOK。
• 仕上げにオリーブオイル（またはバター）で風味アップ。

ヘルシーに作るコツ

• パスタのかわりにしらたき、半量をしらたきにするだけでも大幅に糖質＆カロリーダウンできます。

  tanaboo.hatenablog.com

こういう市販のこんにゃく麺もある。

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野菜ジュースはこれを使用。セロリとかデトックススープ的な野菜配合でヘルシーな甘くないジュースなので料理にも使えます。

伊藤園 旬野菜 900g×12本

カレーも野菜ジュース入りで野菜高騰時も野菜たっぷりヘルシーに。 

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まだまだ野菜高騰しそうなので、野菜ジュースや冷凍野菜、缶詰の出番が増えそうです。

野菜高騰8つの対策方法とは？ 

1. 安く売ってるお店・農家を探す
2. 値段が安定している野菜で乗り切る
3. 冷凍野菜で乗り切る
4. 輸入野菜で乗り切る
5. 乾物・水煮・缶詰・瓶詰め野菜で乗り切る
6. 野菜を自分で育てて乗り切る
7. サプリメント・野菜ジュースで乗り切る
8. あえて高くても野菜を買う

詳細はこちらの記事へ。

tanaboo.hatenablog.com

 

作り置き・冷凍保存について

• 冷蔵庫で3日程度
• 冷凍庫で2週間程度

すぐに食べきらない場合は冷凍ストックしておくと便利。自然解凍で食べられるのでお弁当にも。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はコチラ。

sumai-100.com

野菜ジュースdeナポリタンの実食レビュー

野菜たっぷりナポリタン＝うんまい！

↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 　漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

野菜ジュースといっても100mlしか入れてないし、ケチャップ味がベースなので違和感なく食べやすいナポリタンです。子供が大好きｗアンチョビがよい味出しをしてくれるのでハムやベーコン無しでも美味しいです。お好みでタバスコ、辛党ならDEATHソースをどうぞ。

tanaboo.hatenablog.com

まとめ

「野菜高い時はこれｗ【1食67円】野菜ジュースdeナポリタン簡単レシピ〜定番スパゲティもヘルシーに〜」は野菜が高くても安心の野菜ジュース活用したレシピです。ハムやベーコンの味が出る食材の代わりにはアンチョビを1缶。にんにくもたっぷり入れて、スタミナアップ使用です。野菜ジュースを入れても味はケチャップがベースなので食べやすいです。たっぷり作って作り置き、冷凍ストックしてあると便利ですよ。ぜひお試しください。

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tanaboo.hatenablog.com

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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