それゆけ但馬屋惣兵衛

　一昨日のアクセス数がすごいことになっていました。



　２０１３アクセスです。すごいですね～。一時中断する前は１，２００アクセスくらいだったと思いますが、最近は７００～８００程度。なんでこんなに増えたのか・・・。お店探しに使っていただいたのでしょうか？　それならばそれでうれしいです。


　さて、昨年の年末の写真がたくさん残っています。仕事のパートナーとの忘年会です。お邪魔したのが豊岡市を代表する割烹とお寿司の名店の一つ、舌づつみ処　なか井さんです。



　宴席につきましたが、素敵な料理がすでに並んでいて期待マックスです！



　まずは前菜です。素敵な大皿に３つの小鉢が載せられています。一つが季節が少し違いますが、季節を先取りした筍の木の芽煮です。右側が鯛の子の煮物、左側がブリの柿の実あしらえでした。



　こちらは松葉ガニのからし酢味噌和えです。間違いなく美味しいです。



　こちらは冬の味覚、フグ皮のゆびきです。



　冬のふぐは最高ですね。ぷりぷりです。



　こちらは刺身盛りです。ハマチ、さわら、鯛の３種盛りだと思います。地元でその日にいいものを仕入れて刺し身にされているのがとてもいいと思います。



　大変おいしゅうございました。



　次は天ぷら盛り合わせです。海老とふぐなどの天ぷらがとても素敵でした。



　こちらが鯛と大根の煮物です。タイなどのうまみが大根にしみこんで最高でしたよ。



　ここでびっくりしたのがカキフライの登場です。割烹の店ではありえないですが、美味しい季節ものを差し込んでこられるのもなか井さんらしいと思いました。



　そしてここでカツオのたたきのカルパッチョ。これもチャレンジャブルで面白いですし、美味しいです。



　ここで、定番に戻って茶碗蒸しです。やっぱり料亭にお邪魔すると茶碗蒸しはいただきたいですね。



　最後のご飯ものは何とカニ雑炊でした。蟹のうまみと卵のフワフワが最高でした。


　今回もめちゃくちゃおいしかったです。さすがなか井さんですね。良い年を迎えられそうです。




ご馳走様でした。またお邪魔します！




にほんブログ村　　　←豊岡にあっておいしい寿司と割烹料理をいただけるなか井に応援クリックお願いします。

関連ランキング：懐石・会席料理 | 豊岡駅

タグ: 豊岡市 

[edit]