炭の火起こしの練習♪
初めて炭の火起こしに挑戦です～
こんにちは
ご覧頂きまして、ありがとうございます
本日すもも地方は、少し涼しくて
ホッとしています～
さてさて
今年の花火大会では
主人が
親戚を、BBQで、もてなしたい～
と、いうことでしたので
この夏は～
炭起こしの練習に、勤しんでおりました
最初は、小鍋のような炭起こし器に
炭を入れまして家のキッチンコンロで火をつけまして
BBQ台に運んだのですが
先が、少し色付きましだけで
うちわで扇ぎましても、全く広がらないのです～
かなりの時間を、かけましても・・・
一応家で、しっかり火を通しておきました焼き鳥串が
ほんのり温まったくらい～
キッチンコンロが灰だらけになってしまったのでした・・・
そこで
YouTubeで
簡単な炭の火起こしを検索しまして最初に準備しましたら、あとは一切放置していてOKという～
夢のような方法を見つけましたので
再チャレンジしてみました～
まず炭を隙間のないジェンガのように組んでいきます～
どんどん～のせていきまして～
(中央の穴部分にも、少し炭のかけらを入れておきます。)
着火剤ジェルの4分の1位を、入れまして～
チャッカマンで点火～
炭で蓋をしましたら、あとは、ず～っと放置で大丈夫～
ラクちんです～
30～40分位で、いい感じになるということですので
その間に、魅惑のお肉とお野菜たちを用意～
今度は、完璧に炭に火が付きましたので
いよいよ～焼いてみましたら～
もくもくもくもく～
今度は、炭が多すぎまして煙が～～
またまたネットで調べてみますと
炭を詰め込みすぎますと、400度～600度になってしまいますので
高温すぎまして、一瞬で焦げてしまうそうなのです～
少し空きがあるくらいにしますと、200度位で、じっくり焼けまして
炭を置かないスペースでも、100度位にはなりますので
保温のために確保しておくと、良いそうなのですね～
でも、まぁ・・・焼けましたので食べてみました～
お野菜は、焦げてしまいましたので
肉肉しい感じに～
焼き鳥串は、また家で
しっかり火を通しておりましたので生焼けは免れまして炭の香りが、ほんのりしまして
まぁまぁ美味しかったです～
またね～
この後も、BBQの練習をしまして
鮭のハラスで(脂が多いですので)炎がガンガンでましたり～
いろいろありましたが、本番の花火大会は
大丈夫でした～気温も涼やかで良かったです～
それでは、今日も、ありがとうございました
ほんの少し、秋の気配が感じられるようになりましたが
まだまだ残暑が続きましたり
お天気が荒れそうですので
どうぞ皆様、お体を、ご自愛下さいますように～
穏やかで素敵な一週間を、お過ごし下さい～
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